爆炒山药怎么做的
- 更新时间:2024-04-28 07:05:58
1)爆炒山药怎么做的
1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了),山药去皮后切菱形片;
2、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色,将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干;
3、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁,锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
2)南瓜炖鸭子汤怎么做
1、准备好食材:鸭肉、南瓜、大红豆、枸杞。
2、将鸭肉用水清洗干净,除掉血水。
3、在鸭肉中加入2克姜葱料酒。
4、汤锅中倒入5分之2位置的水量,将其烧开。
5、中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
3)鱿鱼怎么做才好吃最简单的
1、主料:鱿鱼一条。
2、辅料:青椒一个、红椒半个、洋葱半头。
3、配料:老干妈豆豉酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。
4、青红椒切成三角块,洋葱切条。
5、鱿鱼处理时不要从肚子剪开,由头部揪出内膛,处理好的鱿鱼切成圈。
6、锅中坐水,烧开,鱿鱼焯水,变色打弯即捞出。
7、锅中放炒菜量油,放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。
8、将洋葱倒入翻炒几下。
9、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀,加入料酒,老抽,白糖,鸡精炒匀。
10、加入彩椒继续快速翻炒。
11、出锅前洒入孜然粒即可。
4)薄荷油焗虾怎么做
1、主料:河虾。
2、配料:青椒,白芝麻,红椒。
3、调料:色拉油,食盐,酱油,姜,蒜,花椒,干辣椒,薄荷,辣椒粉,葱白。
4、锅里放油,可以用炸的方式半锅油都可以,烧热。
5、把沥干水的虾倒入锅里翻炒。
6、直到虾壳全部通红再炒小会就可以先装起。
7、把所以配料准备好。
8、锅里的油底留着,把花椒放进去爆香,然后把辣椒干,红辣椒,青辣椒,葱白,姜片,薄荷倒进去炒香。
9、倒入虾,翻炒均匀。
10、倒入辣椒粉,同时加盐,一点儿酱油,红油,再翻炒均匀。
11、再倒入香葱叶,炒均匀,然后撒上熟芝麻,装碟开吃。
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