八宝粥怎么做才好吃

（1）八宝粥怎么做才好吃

1、主要食材：大米（紫米）各50克，桂圆5颗，红枣7颗，红豆黑豆各20克。调理脾胃部分：花生红衣10克，薏仁10克，莲子10克，芡实或茯苓10克，核桃10克。

2、将除红枣，桂圆，核桃外的食材全部分类泡水，3小时以上。

3、将大砂锅中放入一半的水，加入红豆，黑豆，芡实煮开。

4、半小时后倒入大米，紫米，连同泡好的水一同倒入。

5、大火煮开转小火焖煮一小时后，倒入莲子，花生，红枣继续同煮。

6、煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再继续小火熬至软烂，最后加冰糖或红糖调味即可。

（2）新鲜海鱼怎么做才不咸

1、盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度值为2%的盐水里，运用二者的浓度值差，使咸鱼中的浓度较高的盐份往较低浓度的的盐水里渗入，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用谈水清洗干净，那样咸鱼也不那麼咸了。

2、性纯粮酒去咸法：把闲鱼清洗后，放进纯粮酒中浸泡2-3钟头，就可除掉鱼的不必要盐份，经那样解决的鱼烹调后芳香正宗。

3、醋去盐味法：把咸鱼放进盆中，随后倒进一些温开水（水流量以将咸鱼浸入为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4钟头就可以。

4、洗米水去咸法：在洗米水里加1-2勺子食碱，随后将咸鱼放进。泡4-5小时后，将咸鱼捞起来，用冷水清洗就可以。

（3）糖怎么做才好看

1、首先起锅下入少量的食用油，注意是少量，能润锅就行，晃动锅身让油遍布整个锅的底部。

2、下入冰糖，开火后用小火不断的煸炒白糖，中途不能停下，要不断的去搅动，否则会因为停止搅动，而糖色会凝固，同时也熬得不均匀。

3、炒至白糖快要全部融化时，此时加入少许的开水中和温度，要根据糖的量来，只需要相对加少许即可，约一勺左右开水。

4、全程保持小火继续不停搅动，开始时是均匀冒小泡，然后是冒大泡，我们厨师炒糖色一般都是根据起泡的变化，而去测定的糖色的有没有成功。

5、最后炒至大泡消失，糖色色泽逐渐呈枣红色时，直接加入开水三勺，加入后继续小炒几下让糖色和开水混合均匀，这时候糖色就做好了，非常的完美，看得都会非常漂亮。

（4）乌江鱼怎么做才好吃

1、可以做乌江豆腐鱼。乌江豆腐鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于黔菜系。此菜香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。

2、原料：鲜活乌江鱼1尾，乌江豆腐500克。调料：豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。

3、将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；豆瓣酱切细。

4、锅下猪油烧至6成热时，将糍粑辣椒制熟，下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟，熟后下葱节即成。

（5）瘦肉怎么做才不会腥

1、把要炒的瘦肉切好后,放入适量的白胡椒粉(或者花椒面),料酒,葱,姜,搅拌好,抓匀,味制10分钟左右时间,下锅炒,就不会有腥味了。

2、炒肉时,放一些葱,姜,花椒面,在放一些料酒,酱油,就可以去除腥味。