如何制作紫薯蛋挞

1.如何制作紫薯蛋挞

1、食材；紫薯半个、淡奶油110g、牛奶100g、蛋黄2个、蛋挞皮10个、白砂糖30g、低筋面粉10g。

2、将半个紫薯洗干净之后进行去皮，再切成小块，放入蒸锅里蒸至熟透。

3、然后，将牛奶、白砂糖和淡奶油一起放进锅里加热均匀搅拌到白砂糖彻底融化。

4、将上一步加热完的等待变凉，然后再加入2个蛋黄和低筋面粉进行均匀搅拌。

5、搅拌均匀之后用家用过滤筛进行过滤一下即可。

6、再就是将之前蒸好的紫薯丁放进蛋挞皮里。

7、接下来就是往里面加入蛋挞水，加至八分满就行，不宜太多。

8、然后将做完的蛋挞放入预热烤箱220度，中层上下火大约烤26分钟左右就行。

9、最后就是烤完拿出来的时候了，自制紫薯蛋挞就完成了。

2.如何制作辣椒炒肉

1、食材：辣椒200g、猪肉100g、盐一勺、料酒适量、酱油适量。

2、将辣椒洗净，去籽。

3、将辣椒切块，焯水，捞出后放凉备用。

4、猪肉切条，放入酱油、料酒，稍稍腌制。

5、将肉倒入锅中，炒出香味，倒入辣椒煸炒。放入适量盐、酱油，翻炒，即可出锅。

3.如何制作猪肉白菜炖粉条

1、准备材料：猪五花肉400克、粉条200克、大白菜100克。

2、调料：大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒、醋。

3、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。

4、粉条提前用温水泡软。

5、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

6、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

7、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

8、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

9、加入酱油盐、白糖调味。

10、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

11、1放入粉条子炖5分钟。后加入切好的白菜再炖3分钟。

12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

13、注意：粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。