香辣排骨怎么做好吃

①香辣排骨怎么做好吃

1、主料：小排60克、小米辣五个、豆瓣酱一茶匙、老抽一茶匙、鸡粉半茶匙、料酒三茶匙、姜适量、八角两个、花椒适量、蒜瓣适量。

2、排骨用清水浸泡出多余的血水。

3、下锅焯水捞出备用。

4、准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。

5、起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。

6、下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。

7、加入排骨煸炒。

8、加入一茶匙老抽翻炒上色。

9、加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。

10、待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。

11、大火收汁撒上葱花即可。

②驴肉锅贴儿怎么做

1、驴肉，葱，姜剁碎放入食用油，酱油，盐，味精，香油，饺子馅调料，少量清水搅拌均匀。

2、活好面醒半个小时，面要软不要硬。

3、醒好的面擀出饺子皮就可以开始包饺子了。

4、将包好的饺子放入饼铛，饼铛上均匀涂抹上食用油，然后放入适量的水盖好盖子，大约十五分钟就可以出锅了。放入水后，先开大火等到水蒸发差不多时候转小火。

5、准备的食材：驴肉、面粉、食用油适量、葱少许、姜少许、盐适量、酱油少许、香油少许、味精少许、清水少许、饺子馅调料或者佐料大全少许。

③红烧鸭子怎么做

1、鸭子宰杀洗净斩块。

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。

3、洋葱、青、红椒洗净。

4、姜切成小块、洋葱也切成小块。

5、柿子椒、辣椒切成小块。

6、蒜切成块。

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油。

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。

9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒。

11、炒均后加入水没过鸭子肉。

12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮。

13、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。