红薯馒头的做法简单

（1）红薯馒头的做法简单

1、将红薯去皮，切块，放入蒸锅蒸熟，趁热捣成泥。

2、将红薯泥加入面粉中放入发酵粉，加水和面进行发酵。

3、将面团用擀面杖擀开，慢慢卷起，切成馒头坯子。

4、在笼屉内刷上一层薄油，放入馒头，蒸20分钟即可。

（2）花样馒头的做法大全有哪些

1、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀，小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。

2、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。

3、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。

4、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。

5、在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。

6、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。

（3）红薯面馒头的做法

1、用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。

2、红薯馒头的做法：红薯去皮，切成小块！

3、装到容器里，上锅蒸，观察地瓜变黄，用筷子插一下，大约15-20分钟，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，地瓜软了就可以关火。放凉，捣碎，可以用手戴一次性手套，也可以用勺子，总之，要把地瓜压成泥状。

4、酵母粉倒到小容器里，放少量温水，倒入定量的酵母粉，搅拌至融化。如加糖可在这个步骤加适量的糖。和好酵母粉倒入地瓜泥中，然后往地瓜泥里加面粉，慢慢加面粉、面粉称好全部倒入也可，然后就是揉面，如果等量的面粉和入还有点粘手，可以再少量一点点的加入少许面粉，直至如图，揉成这种面团。

5、揉好的面团拿出来，下面这个操作我是单手完成的，因为不想再占用一个盆子。把面团拿出，倒入少量的油，炒菜的油就行，把盆子壁抹上油，为了在发酵完能够方便、完整、快速、干净的取出面团。放入烤箱发酵一小时。

6、发酵好，取出揉面，简单揉几下，我是一个馒头118左右，可以根据你的面团大小来决定！面团多，可以略大一点，面少，可以把面团弄小点。揉成馒头，稍微醒一下馒头，为了放好的发酵。然后就直接上锅蒸。

7、开锅20分钟，稍微捂一下，快速开盖，为啥要快速呢？为的是盖子上的蒸馏水不会滴在馒头上。胖胖的馒头出锅喽。

（4）奶香馒头的简单做法

1、100毫升牛奶中加入一克酵母搅拌均匀，等十分钟，200克面粉中加入八克白砂糖。

2、打入两个鸡蛋，将酵母牛奶倒入鸡蛋面粉，搅拌成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟。

3、将面擀开弄成细条，切成小块，不加油，在锅里慢慢烘烤，小馒头表面变黄变干就表示已经成熟。

4、奶香馒头是以面粉和牛奶为主要原料，盐、酵母、苏打为辅料制作而成的一道简单美味的面点。该菜操作简单，一般家里就可以制作，成品的奶香馒头营养价值一般。