用最简单的方法制作蛋挞皮

Ⅰ,用最简单的方法制作蛋挞皮

1、原料：低筋面粉130克、高筋面粉15克、黄油20克、淡奶油120毫升、牛奶80毫升、炼乳8克、蛋黄1个、细砂糖2.5克、1克盐、水1000无。

2、做法：

（1）把所有该准备的食材工具准备好。

（2）先做蛋挞皮，将130克的低筋面粉，15克高筋面粉，20克黄油，2.5克细砂糖，1克盐混合在一起揉成光滑的面团。

（3）用保鲜膜把面团包起来，放冰箱冷藏20分。

（4）将90克的黄油放入保鲜袋。

（5）用面棍将黄油压薄成长方形，放入冰箱冷藏20分钟。

（6）拿出冷藏好的面团，用面棍压成薄薄的长方形。

（7）将冷藏好的黄油放入面片上。

（8）将四周的面片把黄油包裹好。

（9）用面棍压成长方形。

（10）再将面片两头叠起。

（11）再次对折。

（12）用保鲜膜包裹严实，放入冰箱冷藏20分钟。

（13）将冷藏好的面成冰箱取出，用擀面棍压成长方形。

（14）再次像叠被子的动作叠成块，用面棍在上面轻轻滚压一遍，放入冰箱冷藏20分钟。

（15）将冷藏好的面用面棍压成长方形。

（16）然后三折。

（17）再次用面棍压成长方形。

（18）从最长的地方将面片圈起，用刀切成两厘米段，放入蛋挞托上，拇子粘少许面粉，捏推成蛋挞托的形状。

（19）将做好的蛋挞模子醒上20分钟。

（20）蛋挞水，将120毫升淡奶油，80毫升牛奶，8克炼乳，30克细砂糖，放在一起，放入加热隔水的锅里搅拌均匀。

（21）待碗里的蛋挞水冷却至不烫手筛入10克面粉搅拌均匀。

（22）放入蛋黄液搅拌均匀。

（23）放入七分满的蛋挞水。

（24）放入预热10分钟，温度上下220度的烤箱里，烤上25分钟便可。

Ⅱ,制作蛋挞的窍门

1、先用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀；

2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用；

3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿碗，拿把漏勺，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后把漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了；

4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打散的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀；

5、搅拌均匀后就可以加入适量的低筋面粉，主要是为了能够有一定的粘度口感更好，注意面粉有很多种，我们一定要选择低筋的面粉，然后把面粉和牛奶鸡蛋液搅拌均匀，这个就是蛋挞液了；

6、为了口感更好，我们蛋挞液还需要进行过滤一遍，这样做出来的蛋挞口感更细腻；

7、这时候摆好蛋挞皮，把过滤过后的蛋挞液挨个的倒入蛋挞皮中，倒的时候最好拿个漏斗，然后倒漏斗里往下流比较好操作，但是不需要倒的太满，只需要倒八分即可，因为蒸的时候也会又一定的膨胀。

8、接着就是烤蛋挞了，各位根据自己的烤箱进行烤，烤之前记住一定要先对烤箱进行预热几分钟，然后把温度调到220度，设定时间25分钟；

9、烤好后的蛋挞非常香，一股香喷喷的奶香味。

Ⅲ,圆白菜炒粉条的做法

1、新鲜的卷心菜准备好。

2、切掉根部，分成一片片，清洗干净。

3、锅加水烧开，放入粉条，将粉条煮至变透明捞出，放在冷水中过一遍凉水。

4、加入少许熟油，再加入少许酱油，用筷子搅拌均匀，方便入味，这样做炒出的粉条不粘锅，根根分明，吃着爽滑劲道。

5、准备点葱花，干辣椒段，蒜片，姜末。

6、锅中加入适量油，油烧热后倒入葱花，干辣椒段，蒜片，姜末爆香，倒入准备好的黄心菜。

7、翻炒至黄心菜发蔫，加入粉条翻炒均匀。

8、加少许盐和鸡精调味，淋入少许水，可以加点香醋，大火快速翻炒均匀即可。

9、一道简单的下饭菜，简单美味，营养丰富，3分钟教会你。

Ⅳ,一句激励自己的话

1、你必须很努力，才能看上去毫不费力。所以，放下你的浮躁，放下你的懒惰，放下你的三分钟热度，放空你禁不住诱惑的大脑，放开你容易被任何事物吸引的眼睛，静下心来好好做你该做的事，该好好努力了!记住一句话：越努力，越幸运!

2、幸运，从来不是偶然，你所做的每件事，都会有惊喜等待着你，人生没有白走的路。

3、努力和收获都是自己的，与他人无关。始终相信一句话：只有自己足够强大，才不会被别人践踏。

4、你活得漂亮了，世界才会将你温柔对待。