德式布丁挞怎么做

1：德式布丁挞怎么做

1、主料：黄油50克、全蛋液40克、低筋面粉150克、纯牛奶100克、淡奶油70克、蛋黄3个、糖粉70克、炼乳35克。

2、黄油提前软化，加入糖粉稍微混合一下，防止打发的时候溅出来。

3、稍微打发黄油。

4、少量多次加入鸡蛋液，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，打发至呈现淡黄色的羽毛状就可以了。

5、过筛低筋面粉，充分抓均匀。

6、等看不到干粉以后再揉成团。

7、平均分成六等份，搓成一个小球。

8、放入一次性的纸杯里面，用大拇指轻轻地按成杯子的形状。

9、表层盖上一张硅油纸。

10、送入预热好的烤箱，180度烤五分钟。

11、准备三个鸡蛋黄搅打均匀，倒入纯牛奶、淡奶油还有炼乳，充分搅拌均匀。

12、至少过筛两次以上，这样口感会更加细腻。

13、装入挞皮里面，再次送入预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。

2：不用锅做苹果怎么做好吃

1、可以做苹果酱。

2、做法：

（1）准备好无油、无水的干净、密封瓶子。

（2）准备好新鲜苹果和柠檬。

（3）苹果洗净、削皮、去核、切成薄片。

（4）取一不銹钢锅，倒入一点点水，覆盖锅底就可。 注：加水的目的是为了防止在苹果出水前锅就干了。

（5）将切片的苹果放入锅里，可以撒点白糖，也可不用。我一般不放糖。

（6）盖上锅盖中小火慢慢地熬。

（7）苹果开始变软，盖锅继续熬。

（8）变得更软，苹果中的水份开始游离出来，盖锅继续熬。

（9）水份减少，取一勺子，划散一下（但不要操底），苹果即成为小的颗粒，但还有个别的有点硬，盖锅继续熬。

（10）用勺子再划散一下，已无硬蕊且较粘稠，就OK了，挤入鲜柠檬汁。 注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。 你可以看到整个过程的一点点的变化。全部熬煮过程大约半小时。

（11）趁热装瓶，盖上瓶盖，倒置。 倒置是为了杀灭瓶口的细菌。

3：爆浆鸡排要怎么做

1、准备好鸡胸肉、料酒、姜片、胡椒、盐、芝士片。

2、将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。

3、将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间，折叠包裹好芝士片。

4、将折叠好的肌肉蘸满之前准备的食材。

5、将裹好食材的鸡排放入锅中油炸到金黄色。

6、将第一次炸好的鸡排捞出冷却。冷却以后复炸一次，保证鸡排的酥软。

4：怎么做粉蒸鸡爪

1、食材用料：鸡爪1斤、蒸米粉1包、料酒少许、酱油少许；

2、准备好鸡爪和蒸米粉。

3、将鸡爪放在冷水中过下水洗净，然后切对半。

4、将切好的鸡爪放在盆中，加入料酒和六月鲜酱油搅拌均匀，然后倒入蒸米粉，搅拌均匀，腌制1小时。

5、然后将腌制好的鸡爪放入盆中，上锅蒸半小时，蒸好之后取出放凉，撒点葱花。

5：秋葵怎么做才没有黏液

1、可以把秋葵切片后再焯水，这样，大部分的黏液就会留在水里。

2、秋葵的粘液有保肝护胃的作用，做好是吃下去。如果确实不喜欢吃，可以切片后焯水，大部分粘液就会被去掉了。

3、黏液中含有果胶和黏多糖类，是养胃护肝的好东西，建议最好不要去掉。如果非要去掉，可以先切段、切丝后焯水，黏液就会少很多。