蒸海鲜的正确做法

(一)蒸海鲜的正确做法

1、准备好要蒸的海鲜，将海鲜淘洗干净，准备待用。

2、准备好电锅，将电锅洗净，放在一边，准备待用。

3、将海鲜放入电锅，添上水，然后准备煮海鲜。

4、开始蒸海鲜，海鲜不能蒸的时间太长，半小时即可。

5、然后进行出锅，盛在盘子里，凉一凉。

(二)干锅海鲜的做法步骤

1、食材：基围虾、青鱼、杏鲍菇、胡萝卜、香菜、洋葱、大蒜头、蒜苗、生姜、老抽、鲜酱油（六月鲜）、糖、料酒、生粉。

2、起锅烧水，水开后放点盐、料酒、生姜片，下基围虾，再次水开后捞起备用。

3、鱼片是去菜场买的新鲜的青鱼，买好后让老板帮切鱼片，回来就不用自己切了，洗一洗，沥干水分后，放点料酒和生姜片腌1小时。

4、杏鲍菇、胡萝卜、香菜、洋葱、大蒜头、蒜苗、生姜洗净切片备用。

5、鱼片腌制完后放点生粉裹一下，起锅热油，油稍微多点，一片片放入青鱼片，稍微煎一下后捞起备用。

6、准备调料，配比：1勺糖、1勺鲜酱抽、2勺老抽，搅拌均匀备用。

7、起锅热油，油开后倒入步骤2基围虾、步骤6调料，翻炒片刻后倒入另一个锅中。然后将步骤4翻炒至熟，倒入鱼片，放点鲜酱油翻一翻锅后倒入基围虾的上面，将基围虾的锅放在火上一边加热一边翻锅片刻就可起锅了。

(三)蒜香烤青口做法图解 海鲜的超简单吃法家里烤箱用起来

青口洗净，开边，用料酒腌制一下。

把青口整齐地在铺上锡纸的烤盘内码好，表面铺上一层蒜蓉。

撒上葱花。

爱吃辣的可以撒上辣椒圈少许，也可以不加。

放少许蚝油。

再加一点生抽。

加一点点的盐。

最后加点油。

烤箱200度预热5分钟后烤13分钟左右即可。