小米虾怎么做好吃做汤

（1）小米虾怎么做好吃做汤

1、材料：小米、肉馅、香菜、西红柿、虾。

2、做法：小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，让每一粒米都均匀地裹上面粉。热油后倒入肉馅翻炒，待肉馅变色后加入西红柿继续翻炒。把西红柿炒成酱以后，加入开水煮沸，随后倒入疙瘩，虾，开锅即可。

（2）小米虾怎么做好吃

青红椒炒小米虾。

材料：小米虾、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、蚝油、盐、油、料酒。

步骤：

１、把小米虾清洗处理干净。

２、大蒜切碎，生姜切片，青红辣椒切段。

３、热锅热油，把小米虾加入大火翻炒片刻，加入生抽、料酒、盐继续翻炒均匀，炒至小米虾呈微黄色就可以了。

４、依次加入青红辣椒、生姜和大蒜翻炒均匀后加入老抽、蚝油继续翻炒均匀至熟透就可以出锅了。

虾的处理方法：

１、买来的虾要先用清水冲洗一下。

２、挑虾线。虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背后有一条黑线，用牙签在虾的背上戳一下，然后往上挑就可以了。挑的时候的时候用力要均匀，防止挑断。

３、虾头和虾肠不可食用，主要是基于防止细菌感染的考虑。直接把头剪掉，这样处理比较简单。

（3）在鱼缸里养小米虾要注意什么

1、要有前场，要有至少1/3的空白区，便于虾刨泥和喂食后的打扫，种草面积不大于2/3，常见的是1/3到1/2。

2、要有光亮区内和阴影区，便于虾的脱壳，躲避。

3、可以有沉木，但不能有石头，硬度不宜高。

4、沉木贴边贴底放，便于捞起。

5、缸容里没有鱼。

6、用水妖精的多，如果用滤桶等进水口一定要加装细密网，防止抽走虾苗。