茄子家常做法怎么做

(一)茄子家常做法怎么做

1、主料：茄子400克，辅料:猪肉50克，调料:料酒，葱末、姜末，蒜泥，盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克。

2、茄子洗净切片，放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。

3、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻。

4、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。

(二)沙棘果的果汁怎么做

1、从冰箱取出事先已经冻好的沙棘枝条。

2、把沙棘枝放进一个盆里，用手把沙棘果摘下来（冷冻过的果子很容易摘下来，这也是冷冻的原因之一）。然后洗干净。

3、把汤锅内加入2/3的凉水，大火煮开。再把洗好的沙棘果倒进锅里，用中火熬5分钟，然后把火调小。

4、取漏勺，将锅里的沙棘果捞起，用小勺的背面把果子压碎，让果汁漏进锅。然后把漏勺里的沙棘籽和皮倒掉。

5、取淀粉两小勺，用水化开后倒入汤锅，用勺子边熬边搅拌沙棘汁，熬到汤汁挂勺（还是小火熬)。

6、取白糖2-3小勺（依个人口味添加）倒入汤锅，用勺子边熬边均匀的搅拌，熬至白糖完全化开即可关火！最后在熬好的沙棘汁内再放入几颗枸杞，酸甜可口的美容饮品就制作完成啦。

(三)芝麻拌蒸菠菜怎么做

1、材料：菠菜450克，摘去菜梗，干辣椒片1/8茶匙，黑麻油1/2茶匙，盐1茶匙，现榨柠檬汁1茶匙，白芝麻1汤匙；

2、汤锅放水，煮沸后蒸菠菜和干辣椒片，3至5分钟。盛出放在碗内。

3、拌入麻油、盐和柠檬汁，拌匀后撒上烤香的芝麻，即可上桌。

(四)豌豆酸菜汤怎么做

1、材料：豌豆400克，酸菜50克，猪瘦肉100克，鲜汤1000毫升，食盐、味精各适量。

2、将猪瘦肉洗净切丝，浸泡在清水中；

3、豌豆入沸水锅中焯至熟软；

4、酸菜切成细丝。炒锅置旺火上，放入鲜汤、酸菜、豌豆、食盐煮沸，倒入汤碗；

5、再将肉丝连同清水倒入锅内烧沸，撇净浮沫，加入胡椒粉、味精，盛入原汤碗中即可。

(五)锅巴土豆怎么做又简单又好吃

1、食材：土豆 中等个子2个、小葱 2根、辣椒面 1勺、花椒粉 小半勺、孜然 小半勺、鸡精 小半勺、醋 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、白芝麻 少许、姜 1小块、蒜 3个、盐 适量。

2、姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳；

3、土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉；

4、大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内；

5、土豆煎至有锅巴即可捞起；

6、小葱切成细段；

7、把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。