自制姜软糖怎么做的

1)自制姜软糖怎么做的

1、食材：糯米粉150克、大肉姜300克、红糖150克、椰蓉适量。

2、准备好所有的食材，生姜去皮洗净切片，放入特切剁器中打碎，再将姜末用纱布包裹挤出姜汁；

3、准备好糯米粉、姜汁、红糖和椰蓉（150克糯米粉需要150克的姜汁，如果榨出的姜汁不够可以稍微添加一点水）；

4、将过滤好的姜汁和糯米粉 1：1比例混合，然后揉成团；

5、红糖加入水小火慢煮，煮至红糖完全融化，浓稠即可；

6、将煮好的红糖汁倒入糯米团中，用硅胶棒将红糖和糯米团搅拌均匀至无颗粒状态；

7、将搅拌至无颗粒的姜汁糊倒入模具中；

8、炒锅倒入水，放上蒸架，大火蒸30分钟，姜汁糊完全凝固状态后放入冰箱冷冻1个小时；

9、冻好的软糖脱模取出，按个人喜好切成大小相同的形状；

10、切好的姜糖放入椰蓉中翻滚，让整个姜汁软糖沾满椰蓉。

2)烤牛肉片怎么做不柴

1、牛肉切成稍微厚一点的肉片，太薄的话烤出来肉质发焦，吃不出来肉本身的口感。

2、家常烤牛肉，肉质老的嚼不动，关键做好这一步，牛肉嫩滑不腥不柴！腌制牛肉是关键，要不牛肉不入味，吃起来也会不好吃，一勺料酒，一勺生抽。

3、再来一勺淀粉，淀粉起到的作用就是让牛肉吃起来更加滑嫩，不柴。

4、洋葱是烤牛肉的好伴侣，洋葱适量，烤肉料两大勺，抓匀 腌制20分钟。

5、腌入味的牛肉直接放在不粘锅中，因为是不粘锅，所以不需要额外加油。

6、煎的过程中，翻动一次牛肉片，双面都煎至金黄，撒上一些葱花和小米辣，配上一片生菜叶和蒜片即可。

3)怎么做焦糖烤蛋

1、食材：鸡蛋2个、白糖10克、牛奶80克。

2、将2个鸡蛋、10克白糖、80克牛奶放入碗中。

3、搅拌均匀，撇去浮沫。

4、烤箱200分钟，烤6分钟。

5、去取出撒适量白糖在表面。

6、再放入烤箱烤15分钟，焦糖烤蛋就做好了。

4)腌渍雪里蕻怎么做

1、首先我们在腌制雪里蕻的时候，需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后，然后甩干水分晾起来，这样晾晒半天，可以让雪里蕻的水分稍微减少一些。

2、雪里蕻晒好之后，然后我们取一个无油无水无油的盆子，放上晾晒好的雪里蕻，然后撒上一层食盐，这样依次将雪里蕻和食盐按照比例放入盘子当中，一般来说一斤雪里蕻需要放一两盐，然后再往上边撒上一些花椒这样用手使劲的揉搓雪里蕻，一直等到雪里红被揉搓的变了颜色，然后里边的水都渗透出来就可以了。

3、我们将揉搓好的雪里蕻放在提前准备好的坛子当中，用手压实，再往坛子当中倒入适量的白酒，将坛子口封好之后放在阴凉处二十天左右就可以拿出来食用的，这样腌制出来的雪里蕻非常的好吃，而且颜色也特别的漂亮。

5)怎么做自制面包糠

1、先要准备好白面包。

2、然后放到可以放入微波炉加热的盘子里。

3、然后高火一分钟。

4、然后翻一面再高火一分钟。

5、然后去掉表面比较焦黄的一部分。

6、掰成小块，装入密封袋子里。

7、用擀面杖擀细。

8、面包糠做好了。