冰冻的大闸蟹如何做好吃

①冰冻的大闸蟹如何做好吃

1、材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。

2、先把蟹处理干净，切成4～6块。

3、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

4、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

5、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

②如何做冰冻的黄鱼

1、食材：大黄鱼1条、葱，姜适量、盐，料酒，蚝油适量、食用油适量。

2、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。

3、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。

4、葱去皮切丝，姜洗净切丝。

5、将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

6、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。

7、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上。

③冰冻的鲳鱼怎么做好吃

1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量；

2、将鱼洗净、切十字花抹盐，料酒；

3、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；

4、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒；

5、再放入肉清汤烧开，将鱼放入，然后用小火焖烧几分钟；

6、见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼，即成。