肉粥怎么做

(1)肉粥怎么做

1、食材：瘦肉300g、珍珠米适量、芹菜适量、生粉适量、酱油适量、盐适量。

2、准备材料：瘦肉、芹菜、珍珠米。其他大米也可以，只是珍珠米煮出来的粥比较好喝。芹菜不用太多，不然粥的味道都会被芹菜掩盖。

3、取出适量的米，洗干净。

4、加上足够的水（喜欢稀一点的水加多一点，喜欢浓一点的水加少一点），盖上盖子，按上【粥】的功能开始煮粥。

5、把芹菜洗干净，切碎，装到盘子里待用。

6、把猪肉洗干净，切片后，剁碎。如果有搅拌机可以直接用搅拌机搅碎。

7、剁到差不多的时候，加上一勺生粉、适量盐，继续剁。剁均匀后，放在砧板上待用。

8、粥八分熟后，把瘦肉加入锅中，搅拌均匀。

9、粥熟后，关火。加入适量的盐和酱油调味。最后，把芹菜加入锅中，搅拌均匀即可。

10、把煮好的粥，盛到碗中，等到温度适宜即可开吃。

(2)河南炸麻叶怎么做

1、材料：普通面粉100克，食盐3克，黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，一个鸡蛋。

2、普通面粉100克，加入食盐3克，倒入黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，打入一个鸡蛋，和这个面团不用加水，搅不成面絮的时候再打入一个鸡蛋。

3、然后揉成一个光滑的面团，把黑芝麻白芝麻揉匀搓进面团中，面团要和硬一点。

4、和好以后，拿个小盆盖住松驰一会面团，以便后期的整形，十分钟左右面团就松弛到位了。

5、取出面团，在案板上面揉一会，把面团揉成一个圆面坯，再把面团按压成片，拿个擀面杖把面团擀成一个薄厚均匀的片。

6、用刀划成4厘米左右的条，再一条一条的摞起来，斜切成菱形片，全部切好以后把面片抖开，不要摞在一起免得粘连。

7、锅内烧油，油烧至5成热放入麻叶开始炸，麻叶放入锅内要用筷子翻一翻，炸至变色捞出，油温升高至6成热，再复炸一次复炸30秒就要捞出。

8、控干油不要急着吃，这个时候还有点疲软，麻叶只有放凉以后吃起来才会酥脆。

(3)杂粮咸窝窝头怎么做好吃

1、主料：黄豆面20克、玉米面80克、小麦面粉100克。

2、辅料：油1勺、盐1勺、酵母2克、白糖5克、腊肠1根、胡萝卜1根、芹菜200克、香菇100克。

3、做法：

（1）将三种面粉放入盆中。

（2）加入白糖。

（3）混合均匀。

（4）酵母用温水化开。

（5）酵母水慢慢倒入面粉中。

（6）然后揉成光滑的面团后静置。

（7）将面团发酵至1.5倍。

（8）发好的面团揉匀后搓成长条。

（9）分割成等分的剂子。

（10）取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。

（11）全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。

（12）开水上锅，中火蒸12分钟左右。

（13）蒸好的窝窝头。

（14）腊肠、芹菜、香菇、胡萝卜分别切碎。

（15）锅热油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒。

（16）调味炒匀即可。

(4)乳猪怎么做才好吃

1、制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。

2、制作方法：

（1）将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。

（2）取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。

（3）将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。

（4）点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色便成。