炖土豆片肉怎么做

（一）炖土豆片肉怎么做

1、食材：土豆2个、猪肉一块、胡萝卜一根、葱适量、蒜适量、姜适量、大料适量、花椒适量、小红辣椒适量、酱油适量、盐适量。

2、土豆洗干净去皮，切片;胡萝卜洗干净，切片;猪肉切成小肉丁，主要材料备用。

3、葱姜蒜，切好备用，用一个碗将猪肉进行腌制，加入酱油、盐、葱姜蒜、花椒。腌制30分钟左右。

4、锅中放油，放入肉丁进行翻炒，肉变色之后放入胡萝卜，大料，小红辣椒和土豆进行翻炒。加入骨汤进行熬制。

5、1个小时左右，加入葱，盐少许，加入酱油 ，提色。就可以出锅了，热腾腾的猪肉炖土豆就好了。

（二）清蒸白萝卜怎么做

1、主料：白萝卜一个、葱花适量、小红尖椒2个

2、辅料：油适量、盐适量、花椒油适量、生抽适量。

3、长条白萝卜去皮，用切片器削成薄片，皮不要丢掉，用来做泡萝卜皮超级美味呢。

4、去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。

5、码盘好的白萝卜放入蒸锅。

6、水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），蒸熟后关火。

7、乘热将萝卜从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

8、首先将盐加入热汤汁，稍微搅拌至溶化。

9、然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量。

10、将香葱切花，小红尖椒切圈，洒在蒸好的萝卜片上。

11、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎，上桌。

（三）平菇鸡蛋汤怎么做

1、准备好平菇和鸡蛋，把平菇的根切掉。

2、然后洗一下，撕成小块，可以撕小一点。

3、锅里烧水，放一点点油，放入姜片，水开了之后把平菇放下去。

4、平菇要稍微煮两分钟，这个时候打鸡蛋。

5、鸡蛋打好，锅里水开的地方把鸡蛋放下去。

6、加盐，加生抽，加葱，水开了然后搅拌就可以关火啦。

7、美味的平菇鸡蛋汤就做好了，非常鲜美。

（四）吉利芝麻虾怎么做

1、用料主料：大虾仁400克配料：芒果、熟芝麻。调料：牛奶、沙拉酱、酱、淀粉、精炼油。

2、大虾仁洗净去沙线，改牡丹花刀，拍粉，入油锅炸熟，拌入牛奶、沙拉酱、酱，拌匀装盘，撒上少许炒熟的芝麻，装入小盘中。

3、芒果切开，切十字花刀，围在盘边即可。