葱油金针菇怎么做

(1)葱油金针菇怎么做

1、食材：金针菇250克、黄瓜150克、香葱15克、生抽适量、醋适量、大蒜适量、盐适量。

2、把金针菇去根洗干净。

3、准备一锅热水，加入金针菇。

4、焯三分钟后取出沥干。

5、把香葱和大蒜切碎。

6、把沥好的金针菇放进盘子里。

7、然后放上大蒜、鸡精和盐。

8、再撒上香葱。

9、浇上生抽适量。

10、把油烧烫浇在金针菇上。

11、再倒入醋，盘子四周摆上黄瓜片即可。

(2)糯米豆沙果怎么做

1、原料：200克糯米粉、20克白糖、20克淀粉、250ml纯牛奶

2、200克糯米粉中加入20克白糖，20克淀粉，倒入250ml纯牛奶拌匀。

3、拌至没有干淀粉细腻的状态，盖上保鲜膜，扎洞透气，水开以后上锅蒸25分钟。

4、蒸熟以后拿出全部拌匀，趁热加入15克的玉米油，全部拌匀，把油拌进去，包上保鲜膜，放凉以后拿出，揪几块面剂，团成圆球，压成薄片，包入提前做好的豆沙，蘸上一点淀粉，防止粘连即可。

(3)怎么做茄汁玉米鸡肉盖饭

1、原料：鸡胸肉300g、花椒粉适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、西红柿适量、玉米适量。

2、首先将鸡胸肉切成小丁，加一小平勺盐撒点花椒粉，少来点生抽、料酒，来点玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

3、西红柿切成小碎丁，将剥好的玉米下锅，煮个20分钟左右，煮好的玉米捞出冷水过凉，给它搓成玉米粒起锅。

4、锅中不放油下入西红柿丁，挤点番茄酱，倒入适量的清水，给它焖两分钟，下入鸡胸肉，来点蚝油，适量的蒜末快速的翻炒一下，加入适量的清水，加入玉米粒，翻拌一下，盖上盖子焖三分钟左右，炖至鸡肉软烂汤汁，浓稠出锅，刚蒸好的大米饭，铺在盘底，浇在米饭上 茄子玉米鸡肉盖饭就做好了。

(4)豆豉怎么做酱料

1、把水豆豉(纳豆)均匀地铺在诸如大盘子的容器上，晾干(到豆子皮起皱的程度就可以了)。

2、在酱油(最好用老抽，颜色深)中加入大料、香叶、桂皮、草果等常用的香料和适量盐，烧开后改小火熬制15-20分钟(香料也可以用现成的五香粉)。

3、把熬制好的香料酱油汁倒入瓷质容器，再加入晾干的豆豉，酱油汁得没过豆豉。

4、豆豉在酱油汁中泡制24-48小时，待豆豉充分吸收了酱油汁，又重新泡开后，将豆豉捞出，再次晾晒。

5、在泡制好的豆豉晾晒得将干未干的时候，在豆豉中加入少量面粉，搅拌均匀，继续晾晒(面粉一定要少量，觉得麻烦或掌握不好量的，也可以不加入面粉，直接将豆豉晾干装袋就OK)。

6、在最后的晾晒过程中，随时察看豆豉风干的程度，晾到超市卖的成品那样的干度，就可以收起来装袋放冰箱备用了。

(5)清炒京包菜怎么做

1、食材：京包菜250g、大蒜适量、油适量、盐适量备用。

2、首先将京包菜，洗净，掰小块备用。

3、然后将锅洗净，锅里放入猪 油，放大蒜烽香。

4、接着倒入京包菜，大火翻炒。

5、两分钟后炒软。

6、最后加入适量的盐，炒均匀即可装盘。