尖椒虾滑怎么做

(1)尖椒虾滑怎么做

1、材料：青圆椒2个，虾仁200克，油15毫升，生抽1汤匙，盐3克，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，葱花少许，豆豉少许，水淀粉1汤匙。

2、做法：（1）青椒去蒂，去籽后洗净，虾仁挑去虾线后洗净沥干水分；

（2）把青椒切成片状，虾仁剁成碎末；

（3）放入碗中加入盐，料酒，白胡椒粉一起拌匀；

（4）之后重复捞起不断的往碗中摔打至有粘性；

（5）备好葱花和豆豉；

（6）把虾滑酿入青椒片里至全部做好，再把豆豉加上；

（7）热锅倒入油，油温6成热把青椒一面入锅煎出香味；

（8）加入生抽和少许清水烧制熟后捞起装盆；

（9）余下的汁水用水淀粉勾薄芡后熄火；

（10）把芡汁淋在上面，撒上葱花即可享用。

(2)莲藕卤味怎么做

1、材料：莲藕。

2、制作卤水：八角、桂皮、花椒、香叶、良姜、甘草、香茅草、砂仁、白芷、山奈、豆蔻、草果、姜、葱各适量，一同加水熬制即成。

3、藕去皮治净，入卤水中煮制30分钟，捞出晾凉。

4、将晾凉的藕切成薄片，装盘，撒葱花即可。

(3)肉丁糊辣汤怎么做

1、原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。

2、调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。

3、做法：

（1）先把所有的食材切成丝。

（2）把油锅放入油爆香葱姜，把切好的食材放入油锅翻炒，加入调料盐，鸡精、白胡椒、麻辣鲜。

（3）把面粉加水搅拌成糊状不能太稠。

（4）把炒好的食材放入锅子内，加入面粉糊，和高汤熬至滚就行。

（5）吃的时候上面放些香菜，和醋辣椒油就完成啦。

(4)坐月子牛肉馅饺子怎么做

1、食材：牛肉馅适量，葱，姜，料酒，盐适量，食用油，酱油适量高汤适量。

2、准备材料，葱洗净，姜洗净备用。

3、取适量牛肉馅备用。

4、牛肉馅放入盆中，加入料酒，高汤，顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。

5、葱切碎，姜切碎。

6、肉馅中放入盐，调馅料，葱，姜，味素，酱油拌匀。

7、倒入食用油拌匀。

(5)海鲜蛏子怎么做好吃

1、蛏子放在盆中用淡盐水浸泡先把沙吐净。

2、辅材葱姜蒜洗净切好备用。

3、洗净蛏子，倒入锅中焯水。

4、蛏子煮至开口，捞出沥干备用。

5、在备用的蛏子上加入生抽，葱姜蒜。

6、隔水大火蒸5分钟左右。

7、出蒸好的蛏子，撒上蒜泥，淋上调和油即可。