怎么挑选宝山南红

Ⅰ，怎么挑选宝山南红

1、先认识保山南红的产地和矿区，知道特征才能做出选择。保山南红主要分为两个矿口，西山料和东山料。西山料：质地细润、南红整体呈现透明和半透明的状态，适合作为高档的戒面，产量日渐减少。东山料：从颜色上来看，颜色上比西山料偏黄，打灯是不透的，更具石质感和较质感，且多裂和杂质。

2、从颜色上去认识保山南红，优质的保山南红颜色分为柿子红和锦红。两种颜色各有千秋，主要还是看南红的品质。其次还有白色的保山南红，尤其是红白相间的南红，更有发挥的空间，呈现不一样的美，所以引发很多喜欢南红的朋友关注。造物主是非常神奇的，不仅有鲜红的南红，还有如荔枝一样的南红，叫做荔枝冻。也是保山南红中的一种，因为像荔枝肉一样透明而很润，特点显著，也成为一个新兴的受欢迎的新贵。

3、南红的质地，玉石和南红以及绿松石都是看质地的，这个质地其实在南红上就是看肉质和油性，透过光就可以观察，如果打灯全透那么肯定是上好的料子，其次就是看南红的油润度，越润才适合盘玩更有价值。

4、内部的裂纹和瑕疵，保山南红是天然生长的，所以难免是伴有一些瑕疵和裂纹存在，十全十美的南红是很稀少的，喜欢南红也要有包容之心，才能找到合眼缘的南红。

5、南红的雕刻工艺，雕刻工艺不仅体现在玉雕上，在南红上的运用也是非常广泛的，尤其是苏州的雕刻工艺惟妙惟肖，料子和雕工都好的南红价格也是很高的。

Ⅱ，口蘑怎么挑选

1、首先要观察色泽，口蘑本身是白色略带点灰色的，但是也不能太白了，太白有可能是不良商家打了漂白剂，必须要看起来比较自然就好。同时要闻气味，如果闻到发酸、发臭的气味，则表示口蘑已经不新鲜，绝对不能购买。

2、要注意观察口蘑大小，大小决定了口蘑是否嫩，也就是口蘑是成熟度，不能选择太成熟的口磨，否则会比较老，烹饪时影响口感。一般选择小的为好，直径最好不要超过4CM。

3、要观察茹盖，菇盖圆，表面光滑，边缘肉厚，形状比较完整，表面没有腐烂的为上等。

4、要观察茹柄，茹盖将茹柄紧紧包住则为上品，若是茹盖和茹柄已经分离，可以看到里面的菌丝则不好。

5、观察茹柄的长短，菇柄粗短则好，菇柄细长则不好。

6、在选择口蘑时要仔细观察菇盖和口蘑的各个部位，如果发现菇盖上有褐色或黑色的小斑点，则不能挑选，因为这有可能是口蘑受到病害。

Ⅲ，怎么挑选野生鲫鱼

1、体型：野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些，所以养殖的鲫鱼一般个头小，身体比较扁，呈明显的纺锤结构，头也相对较小；相反的养殖的鲫鱼脊背款而且高高突起，明显庞大一些。这些采购的野生鲫鱼11条两斤，而且已经是挑的比较大的了。

2、颜色：野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光；养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。

3、鱼头大小：野生鲫鱼的脑袋比较小，而且呈尖三角，如下图的样子，由腮部锐减，出现明显弯曲；相反养殖的鲫鱼鱼头比较庞大肥硕，由腮部到头部口腔连接处比较浑圆。

4、鱼鳃颜色：野生鲫鱼由于生长环境比较自然，受到的化性激素污染比较少，所以鱼鳃呈现出比较自然的鲜红色；相反的养殖的鲫鱼鱼鳃颜色比较暗，发黑色。

5、口腔颜色：由于生长环境和摄取食物的差别，野生鲫鱼口腔内部颜色为白色或淡绿色；相反的养殖的鲫鱼由于长期接触饲料，口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。