干煸麻辣鱼块怎么做

①干煸麻辣鱼块怎么做

1、草鱼，油，盐，鸡精，料酒，白酒，白糖，芹菜苗，香菜，花生碎，花椒，干辣椒，辣椒面，葱，姜。

2、草鱼洗净，去鱼线，鱼鳍，鱼尾。

3、鱼肉切块,加一小勺盐，倒入料酒腌制15分钟，去腥。

4、锅里倒油烧热，倒入鱼块，油炸备用。

5、锅底留一点底油，凉油放花椒，慢慢烹出香味，倒入姜丝，葱花，干辣椒炒出香味。

6、倒入炸好的鱼块 ，放盐，鸡精，糖，辣椒面，倒一点白酒，干煸一会。

7、放入切好的小芹菜苗翻炒，最后放花生碎，香菜碎煸1分钟即可出锅。

②鲜酿蛤蜊怎么做

1、食材：蛤蜊适量；虾1斤；葱姜蒜适量；洋葱适量；肥肉适量；盐、白胡椒粉、料酒适量。

2、蛤蜊吐沙，连壳都清洗干净。虾去壳去虾线，吸干水分。

3、肥肉剁碎，准备好洋葱丝、姜末、葱白、葱段、大蒜。

4、虾肉用刀拍扁再剁碎，将肥肉、姜末、葱白、盐、白胡椒粉、料酒加入虾肉中，搅拌至上浆。

5、蛤蜊锅中加姜片、料酒煮至开口，将虾肉塞入蛤蜊中。

6、锅中加油，爆香葱、姜片、蒜、洋葱，摆放好蛤蜊虾，中小火5分钟左右差不多了，加入料酒。

7、小火焖半分钟，撒葱花即可。

③薏仁绿豆粥怎么做

1、薏仁绿豆粥做法

（1）材料：薏仁、绿豆、蜂蜜。

（2）将薏仁与绿豆浸泡一夜，将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。

（3）将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。

（4）等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

2、功效与作用

（1）绿豆及薏仁在中医里都有利尿、改善水肿的效果。两者的某些功效是相近的，因此也是非常适宜的搭配，有互相辅助的效果。

（2）薏米红豆粥能有效祛湿利水、养颜祛痘，预防一些慢性疾病。

（3）薏米本身是一种美容食品，常吃可以人皮肤光滑细腻，可消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

（4）绿豆本身有消暑益气、清热解毒等食疗功效。多吃绿豆不仅能清除体内的毒素，还能有效解读，对于一些食物或药物中毒都有很好的治疗效果。

（5）常吃薏米绿豆粥还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。