卷饼的菜怎么做

（一）卷饼的菜怎么做

1、土豆两个，肉丝适量，葱丝适量，辣椒2个，醋2勺，盐适量，鸡精适量，面粉500g，清水适量，油适量。

2、土豆去皮。

3、土豆先切成片再切丝。

4、切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。

5、葱切片，肉切丝，辣椒剪段。

6、炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。

7、加入醋，煸炒，至肉熟，加入控干水份的土豆丝，煸炒。

8、加入盐、味精，出锅即可。

9、和面，要非常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成大小合适的剂子。

10、面剂上面刷油，摞一起，擀成和锅尺寸合适的大小。

11、将两面煎煎，表面微黄即可出锅。

12、将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。

13、中间放上土豆丝，卷起来即可。

（二）煮玉米棒子怎么做

1、在煮玉米的时候要注意不要将所有的玉米外衣都剥掉，留上一两层这样可以让玉米更加的入味哦。

2、其实很多人都是直接将玉米洗好后就下锅了，想要让玉米更加多汁香甜的话最好是将玉米浸泡20分钟左右，再下锅烧煮。

3、煮玉米要用冷水哦，利用冷水慢慢的加热，这样才能够让玉米从外到内都煮熟了，而且吃起来也会相对比较软，当然在烧煮时可以适当的加点盐哦，这样煮起来的玉米更加的香甜。

（三）怎么做鲍鱼才最好吃

1、材料：鲍鱼、食盐、酱油、葱、姜、米醋、淀粉、香菜、白糖。

2、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。

3、将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。

4、将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。

5、在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。

6、锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅。

（四）海盐猪心怎么做

1、猪心用面粉反复冲洗，冲洗干净；

2、用海盐均匀地涂抹在猪心上；包上锡纸；

3、烤箱预热220℃，上下火；

4、将猪心放在烤箱倒数第2层，烤40分钟；

5、取出烤好的猪心，稍微凉却即可食用。

6、猪心要反复冲洗干净，确保没有味道。猪心烤干，可以在30分钟的时候取出，去除锡纸再烤10分钟。

（五）海虾丸怎么做

1、海虾洗净去头加入少许料酒和姜片入味。

2、大约20分钟后 剥皮去壳。

3、这是最重要的而且最费时间的一道工序了 ---去虾线。

4、把去好虾线的虾放入搅拌器中，然后放入一小碗清水，开始搅拌！

5、在把准备好的鸡蛋、淀粉、盐分别放入搅拌好的虾中，用筷子不停的搅拌即可。

6、烧好一锅开水，用手捏出丸子，放入锅内，沸腾后捞出！