豆腐干怎么做才好吃

一：豆腐干怎么做才好吃

1、把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。

2、将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面。

3、淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。接下来要用油把花生米炸一下，炸熟了以后直接倒入菜盆中，花生米被油炸以后的温度很高，会把刚才的小料烫出香味来，等待花生米冷却五分钟左右。

4、把香菜切碎，放入盆中，然后搅拌均匀，这道菜需要的陈醋要多一些，所以需要尝一下，如果味道不足，就加一些盐和醋进去。

二：蛇豆角怎么做才好吃

1、剁椒蛇豆。

做法：蛇豆切小段，然后热锅凉油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻炒至八成熟放入橄榄菜，盐、鸡粉翻炒至蛇豆全熟后出锅。

2、清炒蛇瓜。

食材：蛇豆、红辣椒、食用油、蒜、盐、酱油。

蛇豆清洗干净后切成片，红辣椒去蒂去籽洗干净切成块，蒜瓣去皮切碎。

锅中先倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆出香味。然后将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻，将食盐放入调味。

加入适量酱油调味。将蛇豆炒软，最后加入适量捞汁调味即可关火。

3、肉丝蛇豆。

在家炒制蛇豆时，需要准备四百克左右的鲜嫩蛇豆，再准备一百五十克瘦肉，另外生姜需在五克，胡椒粉、淀粉以及红椒和大蒜各适量就可以。

把材料准备好以后，要把生姜洗好切成丝状，再把蛇豆洗好，然后从中间切开，去掉里面的籽以后切成比细丝。另外把红椒也要洗好切成丝状备用，把大蒜去掉皮切成蒜丁，把瘦肉切成丝以后加盐以及淀粉进行腌制。

在炒制蛇豆以前，要在锅中先放油加热以后把肉丝放入炒制，在肉丝变色炒散以后取出放在一边备用，重新起锅放油，把蒜和姜丝放入炒出香气，再把切好的蛇豆放进去用大火快炒，炒到八分熟时加入胡椒粉和盐调匀，最后加入炒好的肉丝和红椒丝，全部炒熟就能出锅装盘了。

三：泡萝卜怎么做才脆

1、原料配方 长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克

2、制作方法：把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

3、把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

4、把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

5、把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

6、等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。