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火腿芝士熔岩面包怎么做
- 更新时间:2024-04-28 00:23:46
(1)火腿芝士熔岩面包怎么做
1、准备材料: 马苏里拉奶酪取出后,室温放置备用。
2、依次倒进水、盐、糖、面包粉、奶粉、干酵母,和面15分钟。
3、火腿肠切成丁状。
4、加入黄油,再次启动和面程序,25分钟。
5、拉出较透薄膜的扩展阶段即可。
6、再次揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵一小时。
7、发酵至两倍大小左右。
8、取出面团排气,分割成9等份,滚圆,盖上保鲜膜,室温松弛一刻钟。
9、依次将面团按平擀压,将马苏里拉奶酪和火腿丁包进面皮里。
10、四周向中间捏紧,收口向下。
11、依次摆放在铺好油纸的烤盘上,烤箱35度二次发酵半小时。
12、表面筛上一层面包粉,用锋利的刀割口。
13、烤箱预热,190度烤20分钟;转210度烤10分钟。
14、放在冷却架上,冷却。
15、非常会拉丝,口感也非常细腻柔软。
16、特别香浓,尤其适合喜欢吃芝士奶酪的。
(2)千层酥角怎么做
1、用料调料:酥皮油、黄油、糖粉、鹰栗粉、糖、吉士粉、炼乳。
2、将鸡蛋、糖、炼乳、吉士粉、鹰栗粉、黄油、水混合后蒸制成奶皇馅。
3、将面粉、糖、鸡蛋、黄油混合后加水调成面团,醒制后包入适量的酥皮油,擀叠后,制成酥皮。
4、多将酥皮擀开成长方形,用圆形模子压制圆皮,包入奶皇馅心,呈饺状,表面涂上蛋液。
5、入烤箱烤制成金黄色,最后撒上糖粉即可。
(3)黄焖猪肉怎么做
1、三层肉肉皮用刀反复刮洗,去掉污物;
2、黄豆芽摘洗干净备用;
3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片,加入适量料酒和水,浸泡10-15分钟,捞出;
4、锅里加入少许油,放入肉片爆炒至变色,放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;
5、喷入适量料酒,加入适量老抽炒至肉上色,再加入适量生抽、蚝油炒匀;
6、加入处理好的黄豆芽,翻炒片刻,加入少量的水大火煮开,盖上盖子小火焖45-60分钟左右;
7、黄焖猪肉转大火收浓汤汁即可。
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