怎么做砂锅鸡汤

一)怎么做砂锅鸡汤

1、洗好的鸡肉块下水，撒2片姜，2勺料酒去腥味，去血末，待锅滚煮至3-4分钟，撇血末捞出待用。

2、准备砂锅，放入鸡肉块，一次性加入适量温水，放入姜片红枣大葵花椒辣椒，大开火煮至锅滚，转中火慢炖40分钟左右，加入山药玉米香菇木耳，撒上枸杞，少量盐，继续小火炖20分钟后，再撒适量盐调味，关火焖2分钟左右。

二)蜜汁大鸡腿用烤箱怎么做

1、用料：鸡腿5个，酱油3勺，盐2小勺，料酒2勺，糖2勺。

2、鸡腿切两道方便入味。

3、腌渍一晚上。

4、放烤网上，下面烤盘铺满土豆。

5、一起烤，220度25分钟，出炉即可。

6、鸡腿表面刷一层蜂蜜更好味。

三)香菜牛肚怎么做

所需食材：牛肚8量、香菜颈3根、蒜适量、盐适量、味极鲜适量、黑胡椒适量。

1、锅里放油，放入蒜瓣；

2、放入切成丝的牛肚，放入味极鲜调味；

3、翻炒后出锅前加入香菜；

4、黑胡椒依个人口味适量，就完成了。

四)春饼怎么做

春饼做法：

1、准备材料：中筋面粉200克、胡萝卜半根、黄瓜半根、韭菜100克、绿豆芽100克、鸡蛋2个、猪瘦肉200克、料酒2勺、姜蒜末适量、甜面酱2勺、生抽2勺、油泼辣子适量、老抽1勺、盐2勺、清水110克、淀粉适量。

2、中筋面粉加入清水混匀，搅拌成雪花絮状，揉搓至光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

3、醒好的面团分成17等份，先压扁后擀成大小均匀的面皮。

4、擀好的面皮叠起，每叠一层都均匀刷上食用油。

5、叠好的面皮两边用手轻微按一下，再用擀面杖从中间向四周擀平，正反面轮流，最后擀成约8寸的大小。

6、取一蒸锅，待锅内水沸后，将擀好的面皮入锅大火蒸15分钟，取出。

7、猪瘦肉切丝，加2勺料酒、1勺生抽、1个蛋清和1勺盐拌匀，腌制20分钟。

8、热锅冷油，爆香姜蒜末，下腌好的肉丝，中火翻炒至变色。

9、加2勺甜面酱、1勺生抽和1勺老抽调味，倒入一小碗水淀粉勾芡，炒匀。

10、锅中放少许油，下绿豆芽、韭菜，小火略微翻炒，加半勺盐调味后盛出。

11、1个鸡蛋打散，加半勺盐搅匀，倒入锅内摊成薄蛋饼，半根黄瓜、胡萝卜分别切丝。

12、取一张饼皮，卷入食材，再刷上甜面酱和油泼辣子调成的酱料即可。