如何制作陕南荷包蛋

(1)如何制作陕南荷包蛋

1、材料：鸡蛋、一勺酱油、一勺蚝油，10克盐、鸡精、白糖、一勺水。

2、油热下入一个鸡蛋，煎至两面金黄，捞出备用。碗中放入一勺酱油。一勺蚝油，放入盐、鸡精、白糖，加入一勺水，搅拌成汤汁。油热下入蒜末炒香，放入适量的小米辣炒香，下入鸡蛋。

3、最后倒入刚刚调好的料汁儿，小火煮两三分钟，撒入小葱花出锅，荷包蛋制作完成。

(2)如何制作广东肠粉

1、准备米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。

2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，把米浆勾兑均匀。

4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。

5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。

(3)如何制作简单好吃的小零食

1、在牛奶盒子里放入棉花糖,鸡蛋摇匀以后,冰冻起来就可以做出奶砖了。

2、在平底锅里铺上锡纸放上玉米和油,在盖上另一层锡纸就可以简单做出爆米花。

3、在平底锅里放黄油和太妃糖,再倒入玉米,用一个碗扣起来也可以做出好吃的焦糖爆米花。