川式青笋烧兔子的做法

（1）川式青笋烧兔子的做法

1、材料：兔子半只、青笋三根。

2、调料：郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。

3、青笋去皮洗净切块，姜切片，蒜切块。兔肉洗净斩成块，油八成热后，放入兔肉，炒至血水腥味完全挥发掉时，捞出备用。

4、油八成热后，放入郫县豆瓣，中火炒出红油，再放入姜片，蒜块，干辣椒，花椒爆香

5、此时放入炒过的兔肉，加入料酒，老抽，糖炒匀，再倒入开水，没过兔肉即可，大火烧开后，再转中小火盖上盖焖40分钟

6、40分钟后，放入青笋，盖上盖再焖20分钟。

7、最后揭盖，大火收汁，放入盐，炒匀即可出锅。

（2）烧兔子肉怎么做法

1、主料：兔肉1只、红椒适量。

2、辅料：花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。

3、兔子洗净剁块；

4、兔子肉用水焯一下；

5、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

6、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

7、接着放料酒、老抽、盐、糖；

8、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

9、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

10、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉即可出锅；

（3）安慰的意思

1、安慰是一个汉语词语，读音为ān wèi。其意思是安顿抚慰，用欢娱、希望、保证以及同情心减轻、安抚或鼓励。同义词有抚慰、 宽慰 、安抚等。安慰也属行为学名词、动词。

2、安慰可以人从心理上得到满足，不是阿Q式的自欺欺人，而是对现状的理解，明白自己根本不可能那么一直得意，或说这是上天在考验自己，幸福的人都会自我安慰或寻求安慰，这样才幸福。