怎么做茴香烧饼

一.怎么做茴香烧饼

1、准备茴香籽和面粉，面粉加水和发酵粉，发酵至面团扒开成蜂窝状即可。茴香籽倒入锅中，小火焙炒，微黄，关火。放入料理机里磨粉备用，取小碗，放入适量的茴香粉、食盐和芝麻油和匀备用。

2、面团中加少量食用碱，放在面板上揉匀，用刀切开面团，内部组织有均匀的小孔即可，分成小剂，逐个揉成长条。用擀面杖擀成长面皮，加入调制均匀的茴香籽调料。

3、从一端卷起，压扁。擀成薄厚均匀的面皮，放入平底锅中烙。两面金黄，饼子成熟，即可食用。

二.花生巧克力饼干怎么做

1、花生仁400克，可可粉13克，黄油70克，低粉90克，蛋白13克，糖粉30克。

2、花生仁用刀切碎。

3、黄油提前软化，放入盆中，筛入糖粉。

4、刮刀压拌几下，然后电动打蛋器搅打，打发到颜色发白，体积膨大的状态。

5、分2-3次加入蛋白液，每一次都需要打发到蛋白液完全吸收。

6、过筛低筋面粉，可可粉，刮刀翻拌均匀。

7、倒入花生碎，混合成团。

8、面团放入保鲜膜中冰箱冷藏半个小时，面团用擀面杖擀成大约5毫米厚的长方形面片。

9、切去四周不规则的边角，切成长条形。

10、烤箱预热170度，中层烘烤18分钟。

三.白菜猪肉炖粉条怎么做

1、食材：白菜半棵、猪肉4两、粉条1两、豆腐2两、食用油适量、盐适量、生抽2汤匙、老抽2茶匙、大葱1小段、大蒜2瓣、清水适量、干辣椒8个、炖料适量。

2、将猪肉、大葱、大蒜切好备用。

3、取豆腐，切好备用。炖菜时可根据个人喜好选择是否添加。

4、大白菜半棵，切好备用。不必切得太小，如是娃娃菜可少切或不用切。

5、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。

6、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。

7、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。

8、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。

9、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。

10、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅了。

四.生菜煮大虾怎么做

1、将大虾剪去须，枪，腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片；

2、生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次，控水放在盘中；

3、鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起拌匀，加精盐少许；

4、将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉；

5、将虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；

6、用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。