煮豆浆不粘锅方法

(1)煮豆浆不粘锅方法

1、放几粒花生一同磨碎再煮，不但使豆浆味道更好，还可减少糊锅机率；

2、在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了；

3、当生豆浆加热到80℃~90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。豆浆刚开始“假沸”的时候点一点豆油在锅里，当然最好是陈油。这个方法主要的目的是防止豆浆扑锅，我们都知道豆浆最爱在扑锅的时候糊。

(2)蒸馒头出锅如何不粘锅

1、笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐醒好之后再上笼，再蒸。

2、不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

3、用草垫，刷油，不沾，方便。

(3)不粘锅生锈了怎么去除

1、准备一个盆，加白醋50毫升，再倒上清水搅拌均匀。开大火把铁锅放在上面烧红，加上清水多清洗几遍。

2、将洗锅的水倒掉，再一次把锅烧热，倒上搅拌好的白醋水，再将锅刷洗3分钟。再把锅烧热，加上适量的食用油，加上适量的清水刷洗干净。