豆蔻的宜忌人群

（1）豆蔻的宜忌人群

1、禁忌人群：辛燥之性，能助热耗气，故火升作呕者则不宜用。

2、豆蔻功效：蔻仁可促进胃液分泌，兴奋肠蠕动，制止肠内异常发酵，驱除肠内积气，并具有止呕作用。用白豆蔻三分，分数次含于口中，缓缓细嚼，既助消化，又除口臭。果壳水煎剂对治贺氏痢疾杆菌有抑制作用。

（2）食用豆蔻的注意事项

1、一些胃火过旺的病人，或者患有胃病的人不宜使用豆蔻。

2、那种容易口干口渴，或者大便干燥的人会有很大的危害。

3、糖尿病人更不能使用豆蔻这样会加重病人的病情。

4、豆蔻如果加在食物当中的话，它可以作为一种香料，提升食物的味道。同时对于肠胃的消化起到促进作用。因此豆蔻作为食物佐料，是一种必不可少的东西。

（3）豆蔻的作用与功效是什么

1、【功效与作用】化湿消痞、行气温中、开胃消食。属化湿药。

2、【药材性状】类球形。表面黄白色至淡黄棕色，有较深的纵向槽纹，顶端有突起的花柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色茸毛。果皮体轻，质脆，易纵向裂开。种子呈不规则多面体，背面略隆起，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛凉略似樟脑。

3、【性味归经】性温，味辛。归脾经、胃经。

4、豆蔻《中国药典》收载的草药，草药来源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为原豆蔻和印尼白蔻。

5、多年生常绿草本植物，产岭南。高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，秋季结实，果实扁球形，种子像石榴子，可入药，有香味。可用于化湿消痞，行气温中，开胃消食。用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。

6、分布范围：产广东、广西；生于山地疏或密林中。模式标本采自广东、海南。生于山沟阴湿处，我国多栽培于树荫下。原产于印度尼西亚。

7、豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草蔻、草蔻仁、假麻树、偶子，辛辣芳香，性质温和。

（4）豆蔻的营养价值

1、豆蔻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。还含有肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等。

2、豆蔻用于调料，豆蔻中富含挥发油，能祛除鱼、肉的腥膻异味，令人开胃口、增食欲并促进消化。

3、防癌抗癌,豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。

4、豆蔻具有理气止吐、暖胃消食的功能，因此，豆蔻可用于治疗：胸腹满闷、反胃呕吐、宿食不消。