怎么判断生蚝新不新鲜

（1）怎么判断生蚝新不新鲜

1、判断生蚝新不新鲜可以通过闻味道、敲一下外壳和看外表来判断，在购买生蚝时，建议购买鲜活的生蚝，死亡的生蚝不建议购买，尤其是不知道死亡时间的生蚝。

2、一般来说，新鲜的生蚝有着淡淡的海腥味，没有任何异味，如果存在异味，说明生蚝的保存时间较长，不建议购买和食用。

3、如果是鲜活的生蚝，我们轻轻敲击它的外壳时，张口的生蚝会迅速闭上外壳。

4、当然这种方式存在一定弊端，只有张口的生蚝才能使用，如果没有任何反应，说明就是死生蚝，不建议购买和食用。

（2）怎么判断防冻液有没有

1、可以直接通过储液壶的液位观察防冻液有没有，看储液壶里边的液位高低在这个刻度范围之内是正常的如果低的话就是需要加防冻液。

2、防冻液是一种含有特殊添加剂的冷却液，主要用于液冷式发动机冷却系统，防冻液具有冬天防冻，夏天防沸，全年防水垢，防腐蚀等优良性能。

3、冷却液又称防冻液，是由防冻添加剂及防止金属产生锈蚀的添加剂和水组成的液体。它需要具有防冻性，防蚀性，热传导性和不变质的性能。现在经常使用乙二醇为主要成分，加有防腐蚀添加及水的防冻液。

（3）怎么判断鸭子的肥瘦

1、鸭子未长够育肥时间，肉率低，皮和骨架占比高。营养不足的鸭子，也存在肉质低而骨架占比高的问题。瘦肉占比高的鸭子往往是育肥的了，背部看起来比较平坦，脖颈的嗉囊处前突；背脊处用手摸起来比较有肉感。背脊处摸起来比较骨感，则该鸭子未育肥，肉率低。

2、有的人喜欢吃嫩鸭肉，因此，会购买嫩鸭子进行回家宰杀。购买嫩鸭子要看鸭翅膀的羽毛，一般要翅羽长齐到屁股处，这样的嫩鸭肉质才会有好味道。那种刚长翅羽的嫩鸭，一方面拔毛困难麻烦，另一方面鸭肉含水量高，烹饪后会严重缩水，再则骨头太软，没有嚼头，且一些品种的鸭子未齐羽的时候鸭肉会有特殊的幼鸭腥味。

（4）鸽子肉放保鲜里面怎么判断有没有坏

1、闻味道。如果变质，肯定有臭味产生。

2、用手指按压表皮，还能食用的话，肉因质地紧密富有弹性，按压的凹陷会立即复原；变质的肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，按压后的凹陷不能复原。