怎样用鸡蛋和面包做三明治

一)怎样用鸡蛋和面包做三明治

1、食材：白吐司面包、鸡蛋、火腿肠、黄瓜。

2、取一片白吐司面包，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分开，注意皮不要划断。

3、火腿肠切片，黄瓜切片。

4、平底锅放油，五成热时将吐司皮放入锅里，把鸡蛋打入皮中间的空位，放少量的盐，上面铺上火腿片和黄瓜片，再把白吐司面包盖上去，稍微压一下。

5、待底面变硬出香味后翻面，另一面中小火煎香即可起锅，切对角成三角形装盘。完成。

二)怎样用迷你烤箱做泡芙

1、食材：黄油45g，低粉70g，牛奶90g，鸡蛋2个，盐和糖各一小撮。

2、将牛奶或者清水，黄油，糖和盐加入锅子里小火加热至沸腾，中间要不停搅拌，不要糊了。加入提前称好的面粉，快速搅拌至没有干粉，也就是把面粉烫熟。离火。

3、把离火后的面糊用橡皮刮刀尽量抹开降温，加入打散的蛋液。一定要分批次加入，鸡蛋大小不同就算多了也不要加了，因为一点点蛋液就可能使蛋液稀到失败。成功的面糊是你提起刮刀能看到倒三角的状态，三角的是有尖尖的，像一个倒立的锐角三角形，锐角30度左右，就是不能太硬也不能太稀，太稀就会膨胀不起来。

4、在烤盘里用菊花嘴或者圆形嘴挤，想要膨胀的高高的，就挤的高高的，头顶上的小点点不想要可以用勺子粘点牛奶抹平。

5、送去烤箱，先220度烤个10分钟，具体还是看大家烤箱，膨胀起来后过个两分钟就转170度继续烘烤到表面金黄，如果想要脆脆的，就延长烘烤时间吧。

6、出炉后放凉就可以加自己喜欢的陷料了。

三)怎样用盐焗粉做广东白切鸡

1、主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。调料：米酒(1/2杯)、盐焗粉一包。工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。

2、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

3、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

4、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

5、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

6、先在瓦煲底部洒入盐焗粉，放入包好的鸡，再倒盐焗粉盖住鸡身。

7、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

8、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟。

9、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

四)怎样用香叶做茶

1、采摘香叶，香叶选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。

2、将采摘好的香叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干。

3、洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的香叶倒进去。开小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒茶前一定要把手洗干净。炒得时候动作要稍微快些，不然香叶会烧焦。

4、炒十多分钟之后，一边翻炒，一边用手揉搓 ，这样可以使叶子的更好地卷缩。

5、两个小时左右炒至茶叶变深色，就差不多可以出锅了。茶叶盛在容器里摊凉。第二天就可以泡着喝了。