茄子烧粉丝怎么做

(1)茄子烧粉丝怎么做

1、主料：茄子250g，粉丝100g，鸡蛋1个。调料：食盐适量，生抽适量，甜面酱1勺，调和油适量，红尖椒1个。

2、洗净茄子与红辣椒。

3、粉丝用温水泡软。

4、茄子切成条状，红椒切成小块，大蒜子切片。

5、鸡蛋打散，将茄子沾满蛋液。

6、热油锅放入茄子翻炒。

7、炒软，放入粉丝。

8、放盐、红椒、蒜片、生抽。

9、放入1小勺甜面酱。

10、翻炒后出锅，洒适量葱花。

(2)椰汁咖喱意面怎么做

1、肉末加一点酱油和淀粉抓均，洋葱切小粒。

2、锅中水烧开，放入意面煮约8分钟。

3、意面煮熟捞出，用橄榄油打散开。

4、锅热少许油，煸炒肉末变色后盛出备用。

5、锅中余油将洋葱粒炒软。

6、放入两小块咖喱，加一点开水溶解开。

7、加入肉末，倒入椰浆，煮开，因为椰浆需高温处理。

8、熄火，倒入意面拌均。

9、剩余椰浆倒入奶锅煮开。

10、最后装盘淋上煮过的椰奶。

(3)自己怎么做茄子干

1、主要原料：茄子，要求个大，无病虫害，无疤，表面光滑，八成熟为好。

2、辅助原料：糯米，甜酒曲、白糖、盐、味精、辣椒干、大蒜。

3、皮料：茄子100千克。

4、芯料：糯米120千克，白砂糖15--20千克，辣椒干1--2千克，大蒜1．5千克，盐、味精适量。

5、选择茄子，洗净去蒂。

6、在锅内放三分之二的水，烧开，将洗净去蒂的茄子放入锅内煮2--3分钟，直至茄子变色变软，捞起剖开铺平，放在太阳下晒6--8小时左右。

7、取20千克糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状，注意要浓些，但不能见饭粒。

8、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，越碎越好，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。

9、在两块茄子皮中间包上2--3公分厚的芯料，然后放在太阳底下晒8--10小时。

10、将晒后的夹心茄干毛丕，放在锅内隔水蒸2小时左右，停火，放在锅内过夜，第二天早上取出，放在太阳底下晒8--10小时，这样重复三次，最后一次要晒至茄干含水量为15%左右。

11、将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。

12、用无毒塑料薄膜袋真空包装，在常温下存放15天，无胀袋破袋等为合格品。

(4)鸡蛋饺怎么做的好吃

1、切好猪肉末，葱末拌在一起剁，放花椒盐，剁好放碗里，在碗里打入鸡蛋，将鸡蛋打散。

2、将勺子放在碳火上烧热，拿一块儿肥肉在勺子上抹开。

3、倒入鸡蛋液，将鸡蛋液摊均匀，放饺子馅，沿旁边翻过来盖住饺子馅，用筷子压实挤在一起，饺子就做好了。

(5)油豆腐干锅怎么做好吃

1、原料：五花肉、洋葱、油豆腐、香菇、姜、葱段、青椒、料酒、老抽、生抽、盐、蒜、红椒。

2、做法：五花肉冷水下锅煮熟，加入料酒。姜片。洋葱切片，放入干锅底部。当五花肉快熟时。下入油豆腐一起。五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。葱花切段。热锅。无油，下入五花肉炒至金黄。把炒好的肉，打出来。把姜蒜辣椒爆炒，加少许盐。再加入香菇爆炒。加入五花肉爆炒，放少许盐。加入油豆腐炒。放少许盐。加生抽，老抽。加入葱段。翻炒几下，然后装入。装有洋葱的干锅里。盖上干锅盖子。焖煮即可。