做角瓜鸡蛋水饺的方法

一，做角瓜鸡蛋水饺的方法

1、食材：角瓜一个、鸡蛋2个、葱花一把、十三香适量、蚝油适量、盐适量。

2、角瓜擦成丝，加盐挤水。

3、鸡蛋加油加盐炒成鸡蛋碎。

4、把所有食材放一起，加调料拌匀，不用额外加油，因为鸡蛋里的油就够用啦。

5、包成喜欢的美美的饺子，可大可小。

6、放入水中煮，水开饺子就好了，角瓜鸡蛋水饺就出锅了开吃吧。

二，怎样做角瓜炒肉

1、角瓜洗净切成菱形片。

2、猪肉切片，加一点料酒、干淀粉抓一下。姜去皮切丝，葱切丝备用。

3、锅中倒入豆油，七分开放入花椒面，肉片翻炒。

4、肉片变色，放入葱丝，姜丝翻炒，胡萝卜翻炒。

5、放入角瓜翻炒，放入盐，蚝油翻炒。

6、出锅前放入味素，炒好装盘。

三，怎样做角瓜素馅饺子

1、把角瓜切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去角瓜自身的水，挤干备用。

2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。

3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。

4、将处理好的角瓜和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。

角瓜营养价值高，富含维生素C和钙质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。角瓜馅蒸饺深受素食者喜爱。清淡原汁原味。