鸭子怎么做好吃又营养

(1)鸭子怎么做好吃又营养

1、莲子百合炖鸭肉。

2、制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。

3、食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。

(2)胡豆凉粉怎么做

1、准备蚕豆粉50g，清水300g至320g，另外准备一份水50g。

2、蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面。

3、分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火。

4、将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。

5、将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉。

6、放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐。

7、凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。

8、将调好的汁浇在凉粉上就好了 。

(3)辣酱做的酱肉怎么做

1、酱肉300克，菜籽油1茶匙，料酒1茶匙，小葱6根，干海椒1撮，花椒1把，白芝麻少许。

2、自制酱肉，温水泡洗，煮半小时左右断生；

3、取一块，切片。

4、小葱切长段。

5、取半碗已煎酥脆的干海椒段、花椒（放少许白芝麻）。

6、锅热、放少许油，小火、下酱肉炒至肥肉部分呈透明状；

7、倒入海椒、花椒和小葱，淋料酒；

8、炒出香辣味即可出锅。

(4)姜怎么做姜丝茶

1、首先取生姜10克左右，刮去姜皮。

2、去皮的生姜切成细丝，放入小锅里。

3、取红茶5克左右，用开水冲一下，洗茶。

4、将洗好的红茶滤出，和姜丝一起放入小锅中。

5、给锅内加入300克左右的水，煮沸后小火再煮2分钟关火。

6、煮好的姜茶清出茶汁，凉温后加入适量蜂蜜搅匀，一杯醇香的姜丝蜂蜜茶就做好了；锅里的生姜丝和茶叶还可以再煮一次。