山菜猴腿怎么做好吃

1)山菜猴腿怎么做好吃

材料：猴腿菜、葱、高汤、食盐、五花肉、油、青椒、玉米淀粉。

１、猴腿菜洗干净，沥干，备用。

２、大蒜切末，青椒、大葱切块。五花肉切丝。

３、热锅下油，加入大蒜，翻炒。

４、五花肉爆炒至半熟，加入盐、鸡精。倒入青椒。翻炒。

５、倒入猴腿菜，翻炒均匀后加入清水，盖上锅盖大火焖煮。

６、用适量清水将玉米淀粉打散，倒入锅中。加入大葱，出锅即可。

猴腿菜：

又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。本种是东北地区最常见的蕨类植物之一，生于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地。因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。是纯天然的绿色有机山野菜、营养价值极高，口味清香，并具有广泛的药理功能，经常食用对人们养生保健起到积极的作用。因此，猴腿被称为“山珍之王”。

2)鸡蛋炸馒头片怎么做窍门

1、鸡蛋炸馒头片步骤：把馒头切成3cm左右厚度的片儿。把鸡蛋搅拌均匀。

2、把馒头片放在搅拌好的鸡蛋里，多浸泡2分钟这样煎的时候鸡蛋不仅仅只是浮在表面。

3、少许油，下入裹好鸡蛋的馒头，煎成两边都是金黄色就好了。

3)清淡晚餐怎么做

1、菠菜炒蛋做法：将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水焯烫后快速沥干锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。

2、肉片炒卷心菜做法：先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用;将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片;卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。

4)塘鲺鱼汤怎么做

1、材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。

2、各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；

3、塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。

4、一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。