冬菇怎么做才好吃

（一）冬菇怎么做才好吃

1、炖汤。炖汤很多人都会想到香菇炖鸡。炖汤的香菇最好选老香菇，然后要事先泡一泡。最好把香菇撕几瓣，更入味。

2、炒菜类。香菇可以炒瘦肉，腊肉，鸡肉。还可以搭配芹菜一起炒。一般家里就可以自己做，简单好学。

3、烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。入味又好看，嘿嘿~

4、凉拌类。香菇可以凉拌哟。事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。然后沥干水分，凉拌。可以加点小米椒。巨好吃。很适合夏天吃，很爽口的一道菜。

5、火锅冒菜和串串。清汤中的香菇味道有些淡。香菇煮红汤更入味。

（二）没有鳞片的鱼怎么做才好吃

1、没有鳞片的鱼这样做好吃：准备无鳞鱼1条，姜葱、酱油、盐适量。把鱼去内脏，洗净，在鱼身上各划几刀；用盐腌一下，把葱姜丝塞入鱼肚及划口中腌两三个小时。锅中加油爆香葱姜，花椒下入鱼煎一下，反过来煎一下另一面，加入酱油，加点水开始烧，十分钟后就可以装盘享用了。

2、鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

（三）炸鱼怎么做才好吃

1、食材：小鱼500g,姜，料酒，盐，蛋清，嫩肉粉。

2、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。

3、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。

4、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。

5、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。

6、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。

（四）粉丝怎么做才好吃

1、食材：猪肉馅100克，粉丝100克，姜3片，生抽1茶匙，细香葱2根，豆瓣酱1汤匙，白糖1/4茶匙，植物油1汤匙，水100毫升。

2、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分，锅内入油，爆香葱姜后倒入肉末煽炒出油来。

3、调入1大勺辣豆瓣酱，翻炒匀，往锅内倒入100毫升的清水。

4、调入白糖、生抽拌匀，倒入泡软的粉丝，翻炒至汤汁收干，撒上葱花炒匀即可

（五）鸡肝汤怎么做才好吃

1、主料：鸡肝3副、黑木耳2两；辅料：虾(头)少许；调料：姜丝少许、葱花少许、橄榄油少许。

2、做法：黑木耳提前二小时泡发，洗净备用；

3、鸡肝洗净切斜刀片成厚片，姜切丝，葱切粒；

4、锅中倒入橄榄油，把虾头爆香，做出虾油，盛在碗在备用；

5、取一锅水，放入黑木耳煮至熟，关火，倒入鸡肝，沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟，所以不要继续开火煮，否则就变成柴鸡肝了；

6、加入爆好的虾油，撒上葱花，调入盐即可食用。