基围虾尾怎么做才好吃

(1)基围虾尾怎么做才好吃

1、准备：虾葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒，桂皮，香叶，草果，白糖。

2、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。

3、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。

4、煸炒出香味后，加入干辣椒。

5、倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。

6、倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。

(2)砂锅虾仁粉丝怎么做才好吃

1、粉丝200克、干虾仁30克、干鱿鱼丝30克、猪瘦肉50克。

2、油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、老抽0.5汤匙、小葱10克。

3、干虾仁和鱿鱼丝先用热水浸泡一下。

4、粉丝用冷水浸泡一下。

5、锅中热油爆香蒜米。

6、把瘦肉倒入翻炒。

7、加入沥干水分的虾仁和鱿鱼丝。

8、加入适量盐，淋少许生抽。

9、然后倒入砂锅内。

10、砂锅中加入适量开水。

11、把粉丝倒入砂锅中。

12、盖上锅盖煮，开锅加入适量老抽。

13、待粉丝熟透加入适量切碎的葱花即可离火。

(3)青菜水煮牛肉丝怎么做才好吃

1、材料：牛肉400克，青菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

2、牛肉切条， 用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。

3、青菜洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。

4、蒜苗切段，葱、姜、蒜切片，干辣椒切段。

5、将食用油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子。

6、汤汁烧开后， 把牛肉放入锅中， 再放进蒜苗、盐、味精，水再次烧开后即可倒在青菜上。