肉炒粉条怎么做

一,肉炒粉条怎么做

1、首先将粉条放入水中，跟凉水一起煮，水超过粉条大约2指就好。水开3分钟后关火，粉条泡在水中一会，粉条变软快透明的时候，捞出来备用。捞出后放水中或者是在粉条中加香油防止黏在一起。

2、韭菜洗好后切成2厘米的段放碗中备用。

3、葱切丝备用、肉切丝备用。

4、开始炒菜，先把油半勺倒入锅中，油开后，加入肉丝，翻炒。肉丝变白后，加入葱，继续翻炒，炒出葱香后，把粉条倒入锅中，然后倒入半勺酱油，继续翻炒，粉条都沾上酱油后加入十三香一小勺，翻炒均匀后，加入韭菜，翻炒几下。

5、韭菜的香味出现后加入盐小半勺后关火，把盐翻炒均匀后就可以出锅了。

二,芹菜肉炒粉条如何做

1、芹菜300g、粉条适量、猪肉适量、姜末适量、盐适量、油适量、老抽适量、味精适量、水适量。

2、方法：首先准备好芹菜、猪肉、泡软的粉条，还要准备一点姜。

3、芹菜斜着切开，猪肉切丝，要切粗一些，姜切末备用。

4、锅中放油，放入姜末炒香。放入猪肉翻炒。

5、猪肉炒至变色，放入酱油调味、放入芹菜翻炒、放入盐调味。

6、放入水放入粉条煮熟。出锅前放入味精调味即可。

三,肉炒粉家常做法

1、食材准备：粉丝、胡萝卜丝、包菜丝、肉末或肉丝、洋葱丝、姜、料酒、盐、糖、酱油、味精、香油。

2、焯粉丝，水开后放入干粉丝，等水再次烧开后就将粉丝捞出，放在盘子中，上面加盖焖5分钟左右；

3、锅内放底油烧热，放入姜丝、洋葱丝爆香后，加肉末翻炒至变色，加料酒、少许酱油炒匀后，加入其他配菜炒至断生，加少许高汤（或清水），烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味，出锅前淋上香油，既可装盘上桌了。