高血压吃什么菜好

(一)高血压吃什么菜好

1、高血压的患者要积极进行治疗性生活方式的干预，其中饮食干预是重要的一个方面。

2、高血压的患者要减少钠盐的摄入，减少烹调用盐、少吃或不吃各种腌制品。

3、要补充钾盐，每天要吃新鲜的蔬菜和水果，要减少脂肪的摄入，减少食用油的摄入，少吃或者不吃猪油、肥肉和动物内脏，适当补充含叶酸的食物。

(二)立夏了吃什么菜比较好

1、苦瓜。败火清热降火的效果好。

2、莲藕藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

3、莴苣莴苣利五脏，通经脉，开利胸膈。种气，壮筋骨，去除口臭，使牙齿变白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解虫毒和蛇咬之毒。

4、茄子，茄子具有味甘、性凉；归脾、胃、大肠经；有清热解毒、活血消肿的特性。

5、空心菜，中医认为，空心菜味甘、性微寒。归肝、心、大肠、小肠经；有清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒之功。

(三)炸鸡腿用面粉还是淀粉呢

1、用淀粉炸出来的鸡腿用外皮会酥脆，颜色金黄，但是缺点就是它容易变软，不耐放，韧性不足。

2、而用面粉炸出来的鸡腿虽然有韧性，但是太硬，色泽不均匀，也不够酥脆。

3、所以炸鸡腿一般建议用把面粉和淀粉以1：1的比例混合，这样炸出来的鸡排即酥脆又不易软掉，有韧性。也可以在外面再裹上面包糠，或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。

(四)夏季吃什么菜开胃

1、酸辣汤，猪里脊肉100克，黑木耳20克，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜2根，葱1根，生姜2片，醋1大匙，水生粉2大匙，胡椒粉和盐适量。锅中倒油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加适量清水煮开，再放水生粉勾芡，倒入蛋液煮沸，放葱、香菜、盐、醋、胡椒粉搅拌。酸辣的口味开胃的效果非常好，其中的醋酸还有杀菌作用，既可预防肠道传染病发生，又能促进身体发汗，解暑又能治疗伤风感冒。

2、酸辣土豆丝，土豆2个，酱油 1勺，醋3勺，葱少许，花椒少许，干辣椒8个，香油少许，鸡精少量。土豆洗净，去皮切丝，土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干，锅中加油，爆香花椒和干红辣椒，，至有香味时再放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟，然后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。土豆含有丰富的淀粉，膳食纤维，钾，维生素等，可以促进脾胃的消化功能，预防高血压，辅料辣椒富含维生素C，可以防止冠状动脉硬化，此菜酸辣可口，开胃下饭。

3、西红柿炒豆腐，西红柿2个、豆腐1块、盐、糖、葱末、姜片各适量。西红柿去蒂切块，爆香葱末和姜片，放入西红柿翻炒，炒至有汤汁流出来，将豆腐放入西红柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量盐和糖炒均匀即可。这道菜酸酸甜甜的味道非常开胃，而且西红柿中含有大量的维生素C，豆腐中含有较多的蛋白质，钙质、铁质以及其他的微量元素等，营养又美味。