如何制作乡巴佬卤蛋

1)如何制作乡巴佬卤蛋

1、准备原料：鸡蛋（或鹌鹑蛋）20只，老抽半碗，姜蒜葱适量，八角适量，陈皮1/3个果皮，花椒适量，桂皮两小片，香叶两三片，冰糖50g；

2、先把鸡蛋洗干净，锅里放清水，接着放鸡蛋，大火烧开，改小火把鸡蛋煮熟；

3、煮熟的鸡蛋剥壳（如果用鹌鹑蛋的话这里就得花点时间咯），备用；

4、准备好半碗老抽，八角，陈皮，花椒，桂皮，香叶，各适量（量没有固定，根据自己口味判断）；

5、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底;

6、剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适；

7、大火煮开，改小火煮20分钟；

8、熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉；

9、锅里放入适量的冰糖，放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟即可关火。

2)如何制作根雕

1、采集根材。根雕贵在自然，好的根材并不是随处可见。山崖，山林，河畔甚至老百姓的柴堆，都是有一定天然造型的原料。

2、去皮清污。去皮的方法有两种：鲜剥法和浸泡法。鲜剥法是将树根用水洗净后露天放置2－3天，让根部水分蒸发一些，然后用刀从断口处撬起剥除树皮。浸泡法适用于放置时间较长的干枯根料，其方法是将根料浸入水中数天，直至可剥除为止。小心不要损伤根材和破坏纹理。

3、构思造型。先不要急于动手雕刻，应根据生活经验，仔细琢磨，观察其造型。

4、雕刻成型。构思好后，就可动手加工，裁截掉多余的根须，断面用火浇加工成自然洞穴，凸面加工成瘤状，达到自然美的效果。要以抽象、夸张、朦胧的形象体现树根的天然形象。有些根料残缺不全时，可选用同一质地的根料进行拼接，手法要精巧，不要留痕迹。

5、打磨。用粗砂布将根料打磨一遍，将伤口痕迹磨平，再用细砂布抛光，使表面光亮可鉴。用砂布打磨时用力要均匀，避免破坏它原有的色泽和纹理。

6、上色。上色的原料是清漆，反复在根材上涂3遍即可，实用根雕工艺品如花盆架、电视架等，可上调和漆，使其古色古香。最后一段工序是命名。好的根雕作品配上好的名字，可为其增值不少。

3)如何制作好吃的烧烤牛肉丁

1、用料：牛肉适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，盐适量，料酒适量。

2、牛肉清洗干净，沥干水分，切成肉丁的形状放入大碗内备用。

3、放入胡椒粉、辣椒面、盐、料酒，将佐料均匀裹满肉丁。

4、放进烤箱，烤一会儿翻面再烤一会即可。

4)如何制作意大利肉酱面

1、食材：肉沫适量，番茄酱适量，意大利肉适量。

2、准备原料：香叶、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、肉泥、黑胡椒、耗油。

3、将西红柿放入开水中烫一分钟后捞出，剥皮切块后放入料理机中打成泥。

4、将大蒜、洋葱切成小块后放入热油锅炒香。

5、待蒜末爆香、洋葱变软后放入肉末炒至发白。

6、再倒入番茄泥、番茄酱、黑胡椒粉、香叶碎，翻炒均匀，熬至汤汁粘稠。

7、加入盐、糖、耗油翻炒入味后，将肉酱盛出备用。

8、水烧开后放入意大利面煮熟，然后捞出沥干。

9、将肉酱浇在意大利面上即可。