用面粉做鸭子怎么做好吃

一：用面粉做鸭子怎么做好吃

1、用料：鸭肉，稻花香，蒜头，料酒，酱油，葱，芹菜。

2、热锅下油，放姜蒜爆香。

3、倒入鸭肉快速翻炒。

4、炒三分熟后倒入1汤勺料酒2汤勺稻花香2汤勺酱油翻炒。

5、加水（水刚好能淹没过鸭肉就可以）盖上锅盖，继续大火烧开,烧开后转小火收汁。

6、看汁收的差不多的时候加入芹菜跟葱，盖上锅盖，大火继续闷一分钟。

7、6香喷喷的鸭肉出锅，汤汁可以来泡饭。

二：用面粉炸鱼前都需要放什么料腌鱼

1、用面粉炸鱼前都需要放料酒，辣椒粉，盐，五香料腌鱼。

2、材料：小长条半斤，自发面粉200g，盐20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大葱粒少许，椒盐少许，罗勒叶适量

3、把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。

4、将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。

5、将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。

6、油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。

7、等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。

8、摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。

三：用面粉怎么做汤圆

1、面粉最好不要做汤圆,汤圆都是用糯米粉做的。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉末.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

3、中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用.而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条)低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

四：薯片用面粉怎么做

1、用料，马铃薯丁(脱水)300g，食盐适量、鸡精适量、低筋面粉适量、嫩肉粉适量、胡椒粉、适量酵母(干)适量、苏打粉适量。

2、土豆清洗净切成片，上锅蒸熟。

3、蒸好的土豆加入盐压成泥。

4、加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精。

5、搅拌均匀。

6、加入适量水和油。

7、捏成团状。

8、盖好，醒发至两倍大。

9、醒好的面团擀成饼。

10、表面刷一层油。

11、两端向中间对折。

12、然后擀成0.2厘米的薄饼。

13、切成等大的小块。

14、用叉子或牙签均匀扎出小孔。

15、烤箱预热，180度烘烤15分钟左右就可以了。