熟鸭子怎么做才好吃

1 熟鸭子怎么做才好吃

1、准备材料：熟鸭子半只，啤酒2听，土豆，青椒，生抽，老抽，白糖，盐，姜各适量。

2、土豆去皮洗净切成滚刀块，青椒去籽后切成2-3厘米的片备用；

3、锅中加入少许油，放入土豆块，用中小火慢慢煎至表皮金黄，然后沥油捞出备用；

4、利用煎土豆剩余的油烧到3成热，放入熟鸭肉煸炒至水分收干入味；

5、在鸭肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然后倒入啤酒，没过鸭肉的2/3即可；

6、用中火将啤酒烧开，撇去表面浮沫，然后放入葱、姜、干辣椒，加盖用中小火慢慢炖约半小时。直到鸭肉7成熟，用筷子能扎进肉中时，放入之前炸好的土豆；

7、继续加盖炖5-8分钟，直到土豆全熟，最后放入青椒块拌匀即可。

2 麻辣鸡肉怎么做才好吃

1、鸡腿400克，酱油40克，白砂糖20克，盐5克，辣椒粉15克，大葱8克，花椒粉10克，植物油35克，料酒10克，姜5克。

2、将鸡腿肉切成块，加入料酒，酱油腌制三分钟，坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸两到三分钟捞出。

3、坐锅点火，留底油烧热，将葱姜煸炒出香味后放入辣椒，花椒粉，盐，白糖，鸡块翻炒均匀即可出锅。

3 鱿鱼花怎么做才好吃

1、可以做爆炒鱿鱼花，爆炒鱿鱼花是一道简单的家常菜。

2、食材：鱿鱼1条，青椒3根，葱姜各1小块调料：蚝油1汤匙，生抽1/2汤匙，花椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙。

3、鱿鱼洗干净，用剪刀从中间剪开，去掉其中的内脏不要，如果感觉鱿鱼太腥也可以去掉背部深色的外皮；

4、鱿鱼剪开后平铺在案板上先斜着切，切到2/3处就可以，不要切断。一面切好后再将其反转180度，垂直于刚才的纹路继续切，同样切到2/3处就可以，不要切断，然后再横着切成1厘米宽的块；

5、青椒洗净后用手撕成小块，葱姜切末备用；

6、锅中放清水，大火烧开，下入切好的鱿鱼块，鱿鱼熟的很快，待其变色卷起就马上关火捞出鱿鱼；

7、另起锅，锅中放少量油，待油温到7成热时爆香葱姜末，然后放入青椒翻炒3分钟；

8、再倒入焯烫好的鱿鱼块，迅速调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。