怎样熬水果胶

一)怎样熬水果胶

1、桃胶、皂角米、雪燕分别 冷水泡发12-15小时，夏季建议放进冰箱泡发，泡发后分别清理好杂质。先煮桃胶、皂角米30分钟，再加入雪燕煮10分钟即可。加入枸杞、蔓越莓、芒果干、黄桃干和冰糖，煮3分钟左右出锅后，待温度适中即可使用。

2、女人爱美是天生的，也是从骨子里流露出来的，是一种自信、一种心态。 可是现代都市的女人们大多都是忙于自己的工作、以及生活所带来的压力！你是不是好久没有休整一下，享受着美食给你带来的满足！ 皂角米、桃胶、雪燕，通过浸泡、加上各式水果果干炖煮，满满的胶质，浓浓的甜蜜，愿你静下心来，慢慢体验。

二)怎样熬过50岁这道坎

1、清淡饮食，以豆类、五谷杂粮、碳水化合物为主食，多食蔬菜、薯类食物和增加蛋白质。少食肥腻食物，可食鱼类、肌肉和瘦肉等。可以改善人体的营养摄入水平。

2、运动，适量的运动课增加血液循环，加强新陈代谢。多晒太阳，可增加钙质吸收，防止骨质疏松。

3、心胸开阔，年过半百，不可斤斤计较，凡事长寿的人，都是有平和的性格和开阔的胸怀。生气会使人肝脏受损、抑郁成疾。

三)怎样熬西红柿酱

1、材料：4斤左右很熟透的有机西红柿，1根粗西芹杆，3大瓣蒜，1根胡萝卜，1个中号洋葱，一点白葡萄酒，1茶匙干罗勒(basil) 新鲜的更好，1/2茶匙牛至叶（oregano)，1茶匙欧芹叶(parsley)，5片香叶，1桌匙橄榄油，适量黑胡椒粉，盐，水。

2、做法：大火烧一锅水，在西红柿的顶部用小刀划个X。将西红柿下入开水中,煮2分钟左右取出。

3、冷却约30分钟后去皮去籽，放在容器里备用。

4、西芹先劈开，然后再切丁，胡萝卜和洋葱也切丁，蒜剁成蒜蓉或切成片。

5、中小火热锅，下洋葱丁，炒到变软后下芹菜和胡萝卜丁和蒜蓉。蔬菜炒软后加罗勒，牛至叶，欧芹叶，黑胡椒粉和香叶再炒2到3分钟。倒入西红柿，炒到完全软化。上锅盖，转文火煮25分钟左右，直到看不见太多的水分。

6、开盖后查看，可稍稍尝一下看酸甜度是否合适。合适的话就加入一点白葡萄酒，烧3分钟左右，酒精挥发掉即可。若是做批萨酱西红柿就要收得更浓一些。

7、稍稍冷却后加盐，乘到打汁机里或食物处理器里打成汁即可。

四)大骨汤怎样熬才好喝

1、冷水下锅。骨头下锅前，要先洗净，再焯水。焯水能去掉脏东西，去掉血沫，去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅，冷水要一次加足，并慢慢地加温，大火煮开后改用小火熬制2小时，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道会更鲜美。

2、找好搭档。炖骨头汤时搭配蔬菜，不仅增加营养，还能使其味道更好。比如莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃；玉米气味清香，跟排骨一起煲汤，有助增加食欲，减轻油腻感；海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂，跟排骨一起煲汤，有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收；冬瓜有润肺生津、清热利尿的功效，其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，非常适合跟排骨一起煲汤。

3、适量加醋。从营养获取角度考量，炖骨汤的时候，在水烧开后，可加适量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，增加汤的营养，利于肠胃吸收。

4、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，根据自己的口味，配合2~4种调料就比较完美。

5、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

五)板油怎样熬成猪油

1、准备材料：猪肥肉，葱，糖，盐，水，花椒。

2、做法：准备猪板油一块，猪板油出油多颜色好。

3、用清水反复冲洗干净。

4、用到把整块的猪板油切成大小一致厚薄均匀的薄片。

5、放入锅中加入浸泡住猪油一小半的水，开中大火开始熬油，中间要来回翻动让猪油均匀受热，要铲动到锅底开始会少许粘锅 。

6、水开后转小火慢慢熬，这样熬出的油颜色才会更白。开始熬的时候会是乳白色，这时不要急着往外舀油，那是水份还没蒸发完，等到油像图中清亮透明时就可以用勺子往外舀了，提前准备好干净无水的金属类容器。

7、熬出的油要及时舀出，别让在锅里太久，熬至油渣成微微金黄色时就关火，熬久后会影响颜色和质量，油渣也很好吃哦。

8、放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏就好了，随用随取。