吃的零食腊鱼怎么做好吃

Ⅰ：吃的零食腊鱼怎么做好吃

1、鱼处理干净，去掉鱼头，分割成两半，剁小孔穿绳，方便晾晒。

2、放在通风，阳光明媚的阳台上。

3、24后，取下鱼用盐腌制。

4、再放炒香的花椒和酱油，涂抹均匀，腌制六天左右，期间每天翻一遍，方便鱼入味。

5、又是凉晒，一个星期左右，北方的天气比较寒冷，干的慢点。

6、晒干的鱼，感觉表皮风干就可以了，不能太干，太干的鱼块口感差，嚼不动。

7、剁一到两厘米的块。

8、剁好的鱼块，先加料酒拌匀，可以去腥味，还可以让鱼块的味道鲜，再放红曲搅拌。

9、再加辣椒粉，五香粉拌匀。

10、拌好的腊鱼块，放两三天后就可以做来吃了。

Ⅱ：公鸡蛋怎么做好吃

1、主料：鸡腰子100克,鸡蛋清100克

2、调料：盐3克,料酒5克,椒盐2克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)10克

3、做法：

将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀;

将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉搅匀;

炒锅放小火上，倒入熟猪油烧至五成热时，用筷子夹住鸡腰，逐个沾上蛋清糊放入温油锅中炸一下捞出，整理一下再次放入热油锅中炸至呈金黄色进捞出，控净油装盘，撒上花椒盐即可。

Ⅲ：秋茄怎么做才好吃

1、300g排骨、200g秋茄、适量油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量淀粉、适量豆鼓、适量蒜头

2、适量姜。

3、排骨洗净，蒜头切碎，姜切丝，豆鼓剁碎。

4、加入糖，盐，生抽，老抽。

5、拌匀腌制20分钟，淋上一些油。

6、放入电饭锅蒸熟。

7、秋茄切条状，用清水浸泡10分钟，捞起上锅蒸10分钟。

8、倒入蒸好的排骨继续蒸5分钟。

Ⅳ：冰糖雪梨汤怎么做

1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核

2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。

3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。

Ⅴ：牛奶鸡蛋怎么做早餐好吃

1、食材：牛奶，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，面粉，植物油，盐，味精。

2、牛奶1袋，鸡蛋1个，胡萝卜10g，黑木耳5g，准备好备用。

3、将上述食材统一放到料理机中，插电，打磨。

4、把打磨好的浆液倒出，加入面粉，调拌均匀备用。

5、平锅放油，加热。取调拌好的软面适量，放到锅中煎烙。

6、等软面成型后饼翻个，烙熟出锅即可。