鲤鱼怎么做简单

（一）鲤鱼怎么做简单

1、鲤鱼去鳞片洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右。

2、打两到三个鸡蛋入碗中打散。

3、将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热。

4、鱼块铺在底锅中，两面煎硬。

5、将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中。

6、再倒入热水，水要高过鱼块，花椒等一些辅料。

7、待汤汁收得差不多，便可出锅了，就可以吃了。

（二）干米线怎么做

1、用料：干米线100克，鱼丸200克，鸡蛋2个，白菜200克，干豆腐100克，火锅料适量，盐适量。

2、准备原料，白菜、豆腐切条。

3、烧锅开水，关火，把干米线放锅里，加盖子。

4、把白菜、鱼丸、干豆腐、鸡蛋罢到锅里，加水上锅煮。

5、煮开后下米线、喜欢的火锅料。

6、再煮开，加盐调味。

7、小贴士：干米线用炒锅泡，比较方便，全都泡到水里。泡好的米线不要煮太久，煮久米线就不嫩了。

（三）多汁蒸饺怎么做

1、准备饺子。

2、蒸笼上提前涂点油，或者放烘焙纸，饺子放在上面。

3、送入蒸烤箱，水箱里加水，不要超过它最大的刻度线。

4、选择纯蒸烤，100度蒸30分钟，这里用的是冷冻饺子，如果是新鲜饺子，蒸20～25分钟。

5、蒸好的饺子，半透明状。

6、拿出来。

7、做好啦。