红红饭团怎么做

一,红红饭团怎么做

1、咸肉事先要清水浸泡，洗去咸味，然后切肉丁。

2、莲藕冲洗干净，也切小丁。

3、杂粮淘洗干净。

4、将杂粮、肉丁、藕丁、清水一起入电饭煲，插电煲45分钟。

5、拿一张保鲜膜放在盘上，舀一勺米饭，然后包起来，用手慢慢揉捏。

6、等待温度适中，米饭紧实，即可掰开保鲜膜，开吃了。

二,牛肉怎么做最好吃

1、牛肉和青椒搭配，青椒能够吸收一部分牛肉的腥味，留下牛肉独特的口感和特殊的味道，食材容易取得，做法简单，家常做法，炒出牛肉香味。

2、准备一块牛肉，将牛肉洗净，然后切成薄片状，取一个干净的小碗，将牛肉放入碗中，然后加入各种调味料，揉搓一阵，放在边上腌制一会。

3、准备一个新鲜的青椒，将清洗洗净，然后对半切开，去除蒂头和内部的籽，将青椒切成小块状，装盘备用。

4、准备少许生姜、蒜头、辣椒干，分别处理一下。这些都准备好了，就可以开火炒制，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香，然后加入青椒快炒，炒至青椒七八分熟后倒入腌制的牛肉，大火快炒一阵，牛肉变色之后再添加一些调味料，炒均匀，然后试试味道，合适后就可以装盘了，牛肉不宜炒太久，不然会比较老，影响口感。

三,蒜头猪肉怎么做

1、把猪肉洗干净，切成块，大小随意。

2、青蒜去掉根、老叶和黄叶，洗干净切段。

3、锅烧热，加入适量油，油微热后把猪肉倒入锅中，八角放进锅里，中小火煸炒。

4、猪肉的油脂煸炒出来，猪肉缩小了不少，表面焦黄就差不多了，不要煸太干。

5、转大火，黄酒倒进锅里，快速翻炒去腥。

6、加点老抽翻炒调色，再加入生抽翻炒，把姜丢进锅里。

7、锅中加入一碗水，大火烧开，小火炖一会。

8、锅中的汤汁不多时，把青蒜放入锅中翻炒，炒至青蒜断生。

9、加点盐继续翻炒，如果盐没有很好的溶化，可以再加点水或黄酒。

10、最后大火翻炒，出锅装盘。

四,干锅鸭怎么做

1、食材：鸭肉800克，芹菜150克，青椒150克，姜30克，花椒10克，干辣椒2克，朝天椒5克，豆瓣酱30克。

2、青椒切段备用。芹菜、指天椒、姜末。切好备用，鸭的内脏切小块备用。

3、鸭肉剁成拇指指甲那么大，锅里多放点油,2大羹匙。翻炒鸭肉，煮到出水。

4、出水以后继续小火熬，此时水分会慢慢蒸发，剩下的都是油。熬20分钟以上，让鸭肉带点焦硬，直到全部鸭肉表面都变焦红。

5、此时倒入鸭肉内脏，再翻炒熬一会儿。

6、放入干辣椒、花椒、姜块，放入2羹匙豆瓣酱，熬几十秒。然后再倒入芹菜、青椒段翻炒均匀。

7、翻炒到快熟时加盐，即可出锅。

五,怎么做鲶鱼呢

1、材料：鲶鱼1条（约700g），泡酸菜150g，北豆腐250g，干粉条50g，香葱2根，老姜3片，蒜3瓣，生抽1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。

2、鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净，沥去水分，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。

3、大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟，以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟，以去除土腥味。

4、大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段，烹入料酒、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。

5、取砂煲一只，放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

6、加入盐调味，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可。