捞汁鸡翅怎么做

（1）捞汁鸡翅怎么做

1、食材用料：鸡翅6个、哈密瓜300克、青椒1个、红辣椒半个、油适量、白糖适量、番茄酱适量、醋适量、一品鲜适量、淀粉适量、姜丝适量、料酒适量。

2、哈密瓜去皮切块。

3、料酒、醋、一品香、白糖、姜丝、微量淀粉调汁，鸡翅腌半小时。

4、红辣椒切圈，绿辣椒切片，姜丝少量

5、如有番茄酱最好，因为烹饪时家里没有番茄酱，用西红柿一个配白糖磨成汁替代番茄酱，加入酱油、醋微量调汁。

6、锅大火加热，放入油，加热至七八成温度，调成中火，放入腌制好的鸡翅炸至金黄色。

7、炸好的鸡翅控油出锅。

8、将调好的汤汁放入油锅，待汤汁加热泛泡。

9、倒入准备好的哈密瓜中火翻炒。

10、再倒入控好油的鸡翅，倒入辣椒，姜丝，倒入白糖，进行翻炒，收汁。

11、收汁出锅，放几个圆形辣椒圈点缀。

（2）黑色糯米糕怎么做

1、黑米粉80克、粘米粉20克、糯米粉20克、鸡蛋2个、细砂糖40克、玉米油85克、牛奶15克、柠檬汁几滴、蔓越莓干少许，分离蛋黄和蛋白，蛋白装入无油无水的干净盆里。

2、蛋黄加入植物油和牛奶搅打均匀，黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中，搅拌均匀。这时可以准备往蒸锅里加入足量的水进行加热烧沸。

3、蛋白加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加糖，打发成干性发泡的蛋白霜。取1/3蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，仔细翻拌均匀。倒入6寸戚风模具，震出气泡并震平表面，撒上一点桂花，包上保鲜膜，包上保鲜膜，包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面，影响蛋糕长高。把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上，用中火大概蒸35分钟，蒸好放锅里焖5分钟再开盖，拿出模具震一下，倒扣晾一会儿，就可以轻松脱模，切块享用了。

（3）杂烩炒面怎么做

1、将面粉放入适量的水，和成团，放旁边醒十分钟。

2、水开后，将面削成面片。放在锅内煮熟。

3、将冻的各种丸一起放入面片锅里一起煮。

4、将煮好的面片用凉水投一下，然后沥干后备用。

5、将菠菜、大头菜焯一下后切好备用。将西红柿切好备用。准备好鸡蛋、虾米。

6、起锅，油热后，将鸡蛋炒好，盛出备用。

7、另起锅，油热后，放入西红柿煸炒。

8、西红柿炒出汤汁来，放入其他蔬菜一起煸炒。

9、将鸡蛋、面片、丸放入一起煸炒。炒好后。装盘后，在在上面撒一些适量的虾米即可食用了。