糖芋头怎么做好吃

（一）糖芋头怎么做好吃

1、主料：芋头5个、红糖2勺、藕粉40克。

2、辅料：水适量。

3、芋头洗净去皮，切片。

4、锅中倒入水，放入芋头，加入红糖。

5、大火煮开转小火煮20分钟左右，至芋头酥烂。

6、待芋头快煮好时，取一袋藕粉，用凉水冲调并搅拌。

7、锅中慢慢倒入藕粉勾芡。

8、边倒边顺一个方向搅拌至藕粉均匀粘稠即可出锅。

（二）怎么做好吃的水煮肉片

1、用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。

2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；

3、蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末；

4、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎；

5、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水和适量的盐煮开；

6、将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；

7、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟，捞入盘中，锅中汤汁加味精调味倒入盘中；

8、将花椒辣椒末撒在碗中；

9、淋上热油即可。

（三）肉末茄子怎么做

1、主料：茄子3根、肉末100克；调料：大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。

2、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。

3、锅中倒油烧热，放入肉末煸炒。

4、炒好的肉末中加入黄豆酱。

5、加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽。

6、盛出可以享用了。

（四）地皮菜怎么做好吃

1、食材明细：地皮菜，鸡蛋，油，食盐，大蒜，小葱;

2、地皮菜提前一段时间就放在清水中浸泡发涨，然后用清水冲洗干净沥干水分备用;

3、鸡蛋打散，小葱切成细末，炒锅中适量的食用油烧热后将鸡蛋倒下去滑炒，炒成块状后盛出备用;

4、锅中重新放油，烧热后将切好的蒜片倒下去爆香，炒出香味之后将地皮菜倒下去大火爆炒;

5、最后将炒过的鸡蛋倒下去一起翻炒，加入少许食盐调味，最后再把小葱洒在里面，翻炒均匀即可出锅食用。

（五）猪粉肠怎么做好吃

1、原料：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

2、调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

3、克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

4、用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

5、将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。