您现在的位置:
首页 >
经验
> 美食
> 鳝鱼怎么做吃起是脆的
鳝鱼怎么做吃起是脆的
- 更新时间:2024-04-27 22:34:35
1:鳝鱼怎么做吃起是脆的
原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。
红烧鳝鱼法:
1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。
2:莲藕怎么做美味呢
1、准备新鲜的嫩莲藕。
2、莲藕洗净去皮,切薄片。
3、热锅,倒油,爆炒莲藕片八成熟,起锅。
4、锅中放少许油,白砂糖、陈醋,熬成糖色。
5、把炒好的莲藕片加入,翻炒,要不断翻炒均匀,防止煮焦。
6、放盐、香葱,炒均即可。
7、酸酸甜甜,糖醋莲藕。
3:鸡蛋饺怎么做的好吃
1、切好猪肉末,葱末拌在一起剁,放花椒盐,剁好放碗里,在碗里打入鸡蛋,将鸡蛋打散。
2、将勺子放在碳火上烧热,拿一块儿肥肉在勺子上抹开。
3、倒入鸡蛋液,将鸡蛋液摊均匀,放饺子馅,沿旁边翻过来盖住饺子馅,用筷子压实挤在一起,饺子就做好了。