虾干蒸豆腐如何做

Ⅰ：虾干蒸豆腐如何做

1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味儿。

2、豆腐切小方块儿。

3、胡萝卜切小丁，小葱切碎。

4、白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。

5、豆腐装入碗里。

6、胡萝卜丁撒在豆腐上。

7、放上虾干。

8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。

9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

10、出锅撒上小葱，有香菜的可以放上一点提味儿。

11、清爽的虾干蒸豆腐就做好啦，很适合夏天吃。

Ⅱ：肉圆蒸豆腐做法步骤

1、主料：瘦肉适量，豆腐适量，姜适量，火葱头适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量。

2、瘦肉、姜、火葱头分别剁成末。

3、北豆腐一块。

4、豆腐泥和肉末、姜、火葱头放在一起，加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

5、做成肉圆，放到蒸架上。

6、水开后蒸10分钟左右。

Ⅲ：蒸豆腐卤肉怎么做

1、五花肉500g，净生菜75g，腐乳2块，姜丝10g，白糖1小勺，生抽4小勺，陈醋少许，清汤75g。

2、将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。

3、将腐乳块放入盆，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。

4、将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀。

5、将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟。

6、取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝。