秘制酸辣鲫鱼怎么做

(一)秘制酸辣鲫鱼怎么做

1、鲫鱼一条、干辣椒根据个人口味、蒜苗2根、姜多放点。

2、鲫鱼洗净身上切几刀，撒盐里外都腌一下，10分钟以上。准备蒜苗，姜，干辣椒

3、锅要用姜转圈擦干，这样鱼不粘锅，关键哦。当然不粘锅就不用了。

4、放油，爆蒜白和姜片，油多放点。

5、香味出来后放鱼，小火煎，两面都煎的焦黄，可以把锅转动让油流到头尾，不用频繁动鱼，一面煎好了再换另一面。这个煎要有耐性。

6、最好用圆底锅。

7、头尾都焦黄了，味道出来后，就放酱油多点，醋，糖，干辣椒。干辣椒切段。放开水，如果鱼比较大，多放点。先大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖。等水慢慢变少，醋，糖味道出来就差不多了，要多煮一会，这样酸辣甜才能入味。

8、最后把蒜苗绿色部分撒入。

9、起锅。

(二)尖椒炒腊肉怎么做好吃

1、原料：腊肉 250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。

2、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。

3、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。

(三)wps的目录索引怎么做

1、首先需要将生成标题索引的文字，设置成对应的文字标题规范。

2、工具栏上的标题规范有默认字体和大小的，如果想单独设置标题字体和大小。把鼠标放到标题规范上，点击右键，选择修改样式，即可进行修改。

3、选择插入选项，选择域。

4、选择域，然后选择创建目录。可以在创建目录的界面进行一些设置，如果没特殊要求，默认点击确定即可。