如何做姜撞奶茶

1)如何做姜撞奶茶

1、生姜去皮切末，放入牛奶中煮沸，关火静置片刻，让姜味充分融入牛奶中。

2、将煮好的姜味牛奶过滤。

3、放入红茶包，来回拉动，略浸泡出味后拿去茶包，喜欢茶味浓一些可以泡久一点。

4、按喜欢的量加糖饮用即可。

2)如何做姜醋猪脚好吃

1、猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。

2、用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。

3、将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。

4、注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。

5、将瓦煲抹干，将猪脚，姜，鸡蛋，甜醋750克及酸醋500克同时放入，加盖以慢火煲约2小时，移煲离开炉火，侗约一小时后，再置炉火上煲约半小时即可进食。

6、煲好后若不急于食用，次日进食味质更佳。如能贮存多日，味道更好。

3)如何做姜糖蛋糕

1、姜红糖，准备50g。

2、红枣去核切碎。

3、蛋黄蛋清分开在两个盆里，在蛋黄盆里，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。

4、搅匀之后，放入10g姜红糖。

5、放入过筛的低粉，用切拌的方式拌匀成面糊。

6、蛋白放几滴白醋，用厨师机打发，40g红糖分三次放入。

7、直至打出硬泡即可。

8、将蛋清的三分之一与蛋黄糊拌均匀后，再与剩下的蛋清一起搅拌均匀，最后倒入红枣丁再拌匀。

9、时间到之后，立刻取出来倒扣在烤网上，等完全凉之后再脱模。